Erdélyi tárkonyos sóskaleves túrógombóccal
A tavasz beköszöntével az erdélyi piacokon megjelennek a különböző zöld növények. Több olyan vadon élő zöld van, mely a magyar konyhában nem ismert, de a balkáni konyha rendszeresen használja. Én a legutolsó piaci vásárláskor 3 csokor friss, zsenge sóskával tértem haza. A tárkony – Artemisia DracunculusA középkorban sárkánynövénynek hívták. Gyógyították vele a kígyómarást. A francia… Tovább »
