Kávé és Csokoládé

Minden évben Húsvétkor az ünnepi menü része a tárkonyos bárányleves és a báránysült is. Mindenki nagyon szereti, ezért máskor is szívesen készítjük, nemcsak Húsvétkor.A leveshez a zöldségek természetesen ízlés szerint variálhatók.  Hozzávalók: – 50 dkg. bárányhús (csontos hússal készítettük, ha nincs csont a húson, akkor elegendő lehet 30 dkg. is)– 80- 100 gramm zöldborsó– 2… Tovább »

A tavasz beköszöntével az erdélyi piacokon megjelennek a különböző zöld növények. Több olyan vadon élő zöld van, mely a magyar konyhában nem ismert, de a balkáni konyha rendszeresen használja. Én a legutolsó piaci vásárláskor 3 csokor friss, zsenge sóskával tértem haza. A tárkony – Artemisia DracunculusA középkorban sárkánynövénynek hívták. Gyógyították vele a kígyómarást. A francia… Tovább »