Kávé és Csokoládé

Tisztában vagyok vele, hogy ez az az étel, melyet már gyermekkorunkban megtanulunk elkészíteni édesanyánktól vagy nagymamánktól. Hát velem nem így történt. Több mint 30 év telt el, hogy megfőzzem életem első szilvás gombócát. Gondoltam jobb később, mint soha, és lelkesen kezdtem hozzá. A receptet egy kedves barátnőmtől kölcsönöztem, aki sárgabarackkal töltötte meg a gombócot. Felkeltette… Tovább »

Ildikó oldalán, a Szemirámisz függőkertje nevű blogon találtam egy zserbógombócok receptet. Nagyon megtetszett, de aszalt sárgabarack nem volt itthon. (Futás közben eszegetem, ha hosszabban edzem. 🙂 ) Viszont találtam itthon aszalt szilvát, így egy kicsit másképpen, de elkészítettem. Még annyit változtattam rajta, hogy én nem használtam aromát.Szerintem ajándéknak és vendégváró édességnek is kitűnő. Én a… Tovább »

Ez volt a karácsonyi desszertünk. Nagyon finom volt, de egy kicsit változtatok a recepten (az eredeti egy német receptgyűjtő oldalon található), mert szerintem túl sok volt a habban a zselatin. Szerintem a panna cotta is akkor finom, ha lágy, krémesebb.Előnye, hogy előre elkészíthető.  Hozzávalók 5 személyre: – 9 db. szilva feldarabolva, kimagozva, de minimum félbe… Tovább »

Sok szakácskönyv van itthon, időnként főzünk is belőle, bár legtöbbször ha inspirációra van szükségem akkor az olasz és a német nyelvű oldalakat böngészem. Valójában a német recepteket jobban szeretem, mert bámulatosan precízek, míg az olasz receptekről nem mondható el. Ezt a receptet a BBC GoodFood magazin kötetében találtam a 101 csábító desszert című könyvben. A… Tovább »

Erdélyi étel, tulajdonképpen szász eredetű, de a magyar konyhában is elterjedt. Eredetileg ünnepnapokon, főként lakodalmak alkalmával sütötték. Az étkezés egy fonott kaláccsal és e lepény evésével kezdődött. Németül: Hanklich. Többféle szilvás lepény létezik, én szeretném most bemutatni a Martha Liess félét. Hozzávalók a tésztához: – 500 gramm liszt– 12,5 gramm élesztő– 150 ml langyos tej–… Tovább »

Néha bekapcsolom a tv-t, havonta egyszer körülbelül, nem szeretek tv-t nézni. Legutóbb a Paprika TV-n sütött valaki egy mandulakrémes szilvatortát. A receptet nem láttam pontosan, csak részleteket hallottam belőle, de gondoltam elkészítem én is hasonlóan. A fagyasztóban volt még szilva, így azt használtam fel. A tésztája egy hagyományos omlós tészta. Hozzávalók: – 200 gramm liszt–… Tovább »