Kávé és Csokoládé

Sikerült hozzájutnom a BBC GoodFood néhány indiai számához digitális formában. Az egyik lapban találtam ezt a salátát, amit feltétlen ki akartam próbálni. Nagyon egyszerű és viszonylag gyorsan elkészíthető, ráadásul egy nappal korábban is megsüthetjük a tököt és megfőzhetjük a lencsét. Másnap már csak össze kell állítani a salátát és elkészíteni az öntetet hozzá, amely néhány… Tovább »

A Tarka Bárka blog írói meghirdették az újabb fordulót, melynek témája természetesen a hal. Bármilyen ételt el lehet készíteni azzal a feltétellel, hogy a hal, melyet feldolgozunk magyarországi vízben is éljen. A játékleírás itt található. Én most kicsit eltérek a játékszabálytól, mert két halat használtunk a recepthez. Az egyik a süllő. A süllő megtalálható Magyarország… Tovább »

Itt van egy újabb saláta recept. Ez volt a tegnapi ebédem. El tudom képzelni hal mellé is, de magában is kiváló. A receptet egy angol gasztro lapban találtam, melyet nyáron hoztam haza Cambridge-ből. Hozzávalók 2 személyre: – 1 avokádó, meghámozva, felszeletelve– 2 grapefruit– 1 főtt cékla– 1 marék rukkola A saláta öntethez: – 3 evőkanál… Tovább »

Nem tudom hogy vagytok vele, de a Mikulás sok édességet hozott, gondolom sok mindenkinek. Íme egy egyszerű, gyors és egészséges saláta, ami nem hizlal, ezért Mikulás után tökéletes vacsora. 🙂Szerintem nagyon szép, igazi téli saláta. Fél óra alatt elkészül.A recept Szicíliából származik. Szicília az a hely, ahova mindenképpen el kell jutnom. Hozzávalók 4 személyre: –… Tovább »

Angliában sikerült vásárolni egy két gasztronómiai lapot. Az egyik volt a Dinner tonight. Ebben találtam egy érdekes salátát, melyet a napokban készítettem el és előételként tálaltam fel. Szerintem kis étkű vagy diétázó embernek vacsorára is megfelelő. Esetleg fel lehet szolgálni mellé pirítós kenyeret is. Hozzávalók 4 személyre: – 250 gramm málna– 250 gramm mozzarella– rukkola-… Tovább »

Nagyon szeretjük a spárgát. Az idén többször is ettünk. Mikor szezonja van eszünk spárgasalátát, spárgalevest, egyszerűen csak vajban párolva és akár rántottának is. Az alábbi recept életem egyik legjobb spárgasalátája, melyet az eper tesz igazán különlegessé. Előételként is fel lehet szolgálni. Hozzávalók 2 személyre: – 75 dkg spárga- fehér spárgát használtunk– 20 dkg eper– 10… Tovább »

A lestyán Az erdélyi konyha népszerű fűszere a tárkony és a csombor mellett. Mi itthon használjuk paradicsomos ételekhez is. Nagyon ízletes lesz tőle a paradicsomleves és a töltött paprika is.Most ezt a salátalevest fűszereztem friss lestyánnal. Már az ókori római civilizáció is ismerte a lestyánt. Julius Ceasar idejében a magas gasztronómia kedvvel alkalmazta. A középkorban… Tovább »

A helyzet az, hogy nem könnyű érett, friss papaya-hoz jutni, de azért nagy üzletekben időnként fellelhető. Nagyon ízletes és különleges ez a saláta és nem utolsósorban nagyon egészséges is.Fel lehet szolgálni pirítós kenyérrel is, bár mi kenyér nélkül ettük. Hozzávalók 4 személyre: 1 avokádó1 papaya1 csokor rukkolafél csokor friss korianderzöld1 gerezd fokhagymachili paprika ízlés szerint30… Tovább »

Ma uzsonnára készítettem ezt a kiváló salátát. Volt itthon avokádó és kiwi és gondoltam a kettő remekül illik egymáshoz. Találtam egy német receptet, amit picit átalakítottam. Ez lett az eredménye: Hozzávalók 2 személyre: – 1 avokádó– 2 kiwi– 1 zöldcitrom– édes chiliszósz– olívaolaj– fehér balzsamecet– só Elkészítés: Az avokádót kettévágjuk kiszedjük a magját, lehúzzuk a… Tovább »