Kávé és Csokoládé

Gyűjtjük a különböző szakácskönyveket és folyóiratokat, mégis kevés receptet készítünk belőlük. Most azonban kipróbáltuk ezt a lekvárt, mely a Magyar Konyha január- februári számában jelent meg. Szerintem a ma kapható újságok közül ez a legjobb. Nagyon szeretjük.Saly Noémi receptje az alábbi lekvár. Ő hamis narancsdzsemnek nevezi. Én nem szeretném így hívni, inkább nevezem a valódi… Tovább »

Magyar Elek szakácskönyvében találtam ezt az egyszerű receptet. Eredetileg csokoládé darába kell beleforgatni a golyókat, azonban én inkább bevontam őket.  Vendégváró édességnek ajánlanám, mert előre is el lehet készíteni. Nálunk 2 napon belül elfogyott, igaz ebből a mennyiségből nem lesz sok. Ha nagyobb társaságnak készül, akkor érdemes duplázni a hozzávalókat.  Hozzávalók: – 150 gramm őrölt… Tovább »

Nem tudom hogy vagytok vele, de a Mikulás sok édességet hozott, gondolom sok mindenkinek. Íme egy egyszerű, gyors és egészséges saláta, ami nem hizlal, ezért Mikulás után tökéletes vacsora. 🙂Szerintem nagyon szép, igazi téli saláta. Fél óra alatt elkészül.A recept Szicíliából származik. Szicília az a hely, ahova mindenképpen el kell jutnom. Hozzávalók 4 személyre: –… Tovább »

Két évvel ezelőtt készítettem el ezt a desszertet a karácsonyi ebédre. Eddig nem szerepelt a blogon, gondoltam így Karácsony előtt esetleg hasznos lehet, mert még nem mindenki döntötte el a teljes menüsort. Hozzávalók: A karamellhez: – 50 ml víz– 10 dkg. cukor– 250 ml mogyoró (megpirított, darabosra tört). Sajnos ml-ben van megadva, nem mértem le,… Tovább »

Ma volt a kisfiam 4. születésnapja. Ebből az alkalomból készült ez a csokoládétorta. Hozzávalók: – 40 gramm liszt– 60 gramm kukoricakeményítő– 3 tojás– 125 gramm vaj– 170 gramm csokoládé – 70 százalékos– 120 gramm cukor- én nádcukrot használtam– 1 narancs reszelt héja– 2 evőkanál narancslikőr– 100 gramm darált dió– fél vaníliarúd kikapart belseje, vagy egy… Tovább »

Karácsonyig igyekszem több olyan receptet közölni, melyek esetleg ötletet adhatnak a karácsonyi sütéshez és főzéshez. Ez a trüffeltorta is remek karácsonyi desszert lehet. Egyszerű elkészíteni, szintén nem kell az ünnep napján, csak kivesszük a hűtőből, díszítjük és készen is van. Hozzávalók: 300 g. tejszín 250 g. étcsokoládé (minimum 70 % kakaótartalmú) 2 teáskanál fahéj narancslikőr… Tovább »

Currys narancsos kuszkuszt főztem ebédre. Érdekes, hogy ma először készítettem életemben kuszkuszt, és úgy döntöttem, hogy be fogjuk itthon vezetni. Igaz nem lett pergős, mint ahogy kellene, de első próbálkozásra megteszi. Elolvastam a Bűvös Szakács bejegyzését a kuszkuszról. Azt írja, hogy az alapszabály az áztatás és a szakaszos gőzölés. A cikk itt megtekinthető.Az én eredeti… Tovább »