Kávé és Csokoládé

Gyakran gondolkozom azon mit is egyenek a gyerekek, ami ugyan édességként is adható, de nincs tele cukorral, liszttel és más olyan hozzávalókkal, amiket jobb ha elfelejtünk. Ez a recept nagyon egyszerű, egy 4 éves gyerek is képes elkészíteni, ha elmondjuk neki hogyan kell. A napokban sütöttem egy kekszet, amiben csak banán, kakaó és mandula volt… Tovább »

Ennek a süteménynek az az előnye, hogy elkészíthetjük gluténmentesen is, emiatt a lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A másik pedig, hogy rengeteg tojásfehérje kell bele, emiatt praktikus megsütni, mikor gyűlnek a hűtőben a fehérjék. A recept eredeti formában egy paleo recept, én azonban változtattam rajta, de a bejegyzés alján megírom az eredeti változatot is, hátha valakit… Tovább »

Mikor keresgéltem Deák Ferencről elnevezett tortát, akkor találtam rá a másik deák tortára, mely 9 tojásfehérjéből készül. Mivel állandóan sorakoznak a hűtőben a tojásfehérjés üvegek, gondoltam kipróbálom ezt a  receptet. Az eredeti tortát lekvárral kenik meg. Én ehelyett kigondoltam valami mást. Kókuszos, epres, fehér csokoládés krémmel töltöttem meg. Hozzávalók: – 9 tojásfehérje- ha már nem… Tovább »

Bevallom őszintén, hogy nem kutattam az interneten, hogy létezik- e már ez a keksz. Én onnan ismerem a receptet, hogy egy barátnőm küldte email-en, én pedig kipróbáltam. Nagyon finom. Szalaggal átkötve és díszdobozba téve szerintem szép ajándék is lehet. Hozzávalók körülbelül 20 darabhoz: – 1 tojás– 100 gramm cukor- én nádcukrot használtam, de bármilyen cukorral… Tovább »

Tegnap nálunk ebédelt Dula Bence és felesége (erről legközelebb írnék), ez alkalomból készült ez a desszert. Az alapötlet a BBC Goodfood online oldaláról származik, de kiegészítettem a csokoládéval és az ananásszal. A panna cottát általában Vrábel Krisztina receptje alapján szoktam készíteni, mert nagyon kellemes állagú lesz az édesség az ő iránymutatásai alapján. Nem túl kemény,… Tovább »

Gondolkoztam minek nevezzem ezt az édességet. Az újság, amiben találtam valójában macaronnak hívja, én talán puszedlinek szólítanám. Az elkészítési idő körülbelül 25 perc. Nagyon egyszerű és gyors. Remek vendégváró lehet. Én tea vagy kávé mellé szolgálnám fel. Hozzávalók: – 100 gramm cukor – 2 tojás fehérje – 150 gramm kókuszreszelék – 1 citrom reszelt héja,… Tovább »

A napokban a kezembe került Magyar Elek: Az ínyesmester szakácskönyve c. kötete. Nagyon szeretem olvasgatni, gyakran belelapozom. A Teához valók, minyonok című fejezetben találtam az alábbi receptet. Hozzávalók: – 450 gramm méz– 3 tojássárga– 250 gramm kókuszreszelék ledarálva– 250 gramm gluténmentes vagy sima liszt– csokoládé darabokra vágva– 1 késhegynyi szódabikarbóna– fahéj– 1 tojássárga a kenéshez–… Tovább »

Ma készítettem ezt a muffint a gyerekeknek. Eddig nem igen érdekelt a műfaj, emiatt életemben most először sütöttem muffinokat. Nagyon jól sikerült, mindenkinek nagyon ízlett. Hozzávalók: – 6 ek kókuszreszelék– 125 gr vaj– 125 gr nádcukor– 3 tojás– 2 ek kakaó– 2 tk sütőpor– 220 gr gluténmentes liszt– 150 ml kókusztej– 2 banán– 80 gr… Tovább »

Ezt a főételt Viki készítette el Apor születésnapjára. Először meglepődtünk az eredmény láttán, mert a kacsák feketék voltak, mintha szénné égtek volna. A fekete szín a tamarind sötét színétől lett persze, nem azért mert megégett.A hozzávalókat nem egyszerű beszerezni, kell hozzá néhány felfedező körút, de megéri. Sült tamarindos kacsa maracuja szósszal Hozzávalók 4 személyre: –… Tovább »