Kávé és Csokoládé

Még egy kicsit a húsvéti hangulat kedvéért felteszek néhány képet. Az ünnepi ebédről sajnos nem készült. Az előétel Gordon Ramsay féle pástétom volt, hozzá Gravlax, pácolt lazac ázsiai fűszerezéssel, mellé rukola és madársaláta. A leves tárkonyos bárányleves volt. Utána báránysült, majd csokitorta. Este a kertben készítettünk nyársakat, melyet parázson sütöttünk meg. A nyárson paprika volt,… Tovább »

Mindenkinek kívánok áldott Húsvéti ünnepeket. Sok locsolót és sok pirost tojást.... Tovább »

Minden évben Húsvétkor az ünnepi menü része a tárkonyos bárányleves és a báránysült is. Mindenki nagyon szereti, ezért máskor is szívesen készítjük, nemcsak Húsvétkor.A leveshez a zöldségek természetesen ízlés szerint variálhatók.  Hozzávalók: – 50 dkg. bárányhús (csontos hússal készítettük, ha nincs csont a húson, akkor elegendő lehet 30 dkg. is)– 80- 100 gramm zöldborsó– 2… Tovább »

Minden évben Húsvétkor szoktunk készíteni tojáslikőrt. Ajándéknak is kitűnő, de előfordul, hogy a húsvéti desszertekhez is szükség van rá. Ez a recept nem a legegyszerűbb az igaz, de érdemes kipróbálni mert nagyon finom. Csak a cukorszirupra kell nagyon odafigyelni. Ha elrontottuk és szétválik a likőr, akkor is meg lehet inni, csak összerázzuk, persze így nem… Tovább »

Már több éve hagyomány nálunk, hogy a Húsvétot Aradon töltjük, most sem történt másképpen. Vasárnap reggel volt tojáskeresés az udvarban, majd a reggeli után a templomba mentünk. Ezután következett az ünnepi ebéd. Az ételek a következők voltak: vajban párolt spárga, tárkonyos bárányleves, szalontüdő bárány belsőségekből zsemlegombóccal, birkapörkölt, bárány sült, és vegyes sütemények. Minden nagyon finom… Tovább »

Bevallom őszintén, hogy most sütöttem életemben először kuglófot. A fotón látszik is az egyetlen hibája, hogy picit a formába tapadt és megsérült, de emellett az állaga és az íze tökéletes volt. A sikeren felbuzdulva éppen kel a következő kuglóf csak ez kakaós kuglóf, nem töltött. Holnap elutazunk Aradra Húsvétot ünnepelni, gondoltam meglepetés lesz a két… Tovább »

Alíz játékra hívott engem, melynek lényege, hogy ajánljak a blogomról Húsvétra ételeket. Ennek ürügyén készült a mai desszert, mely mindenki tetszését elnyerte itthon. Az ötlet innen.Szerintem ez egy csodálatos húsvéti desszert, mely korábban is elkészíthető, az ünnepi ebéden már csak a hűtőből kell kivenni. Szinte mindent betartottam annyi különbséggel, hogy nádcukrot használtam és házi jó… Tovább »

Közeledik a Húsvét, ilyenkor sokan sütnek otthon kalácsot vagy brióst. Erdélyben különösen fontos ünnep a Húsvét. Él még a tojáskeresés és a locsolkodás hagyománya, emellett az emberek többsége ellátogat a templomba, még akkor is, ha évközben ezt ritkán tette. A tojáskeresés alkalmával a felnőttek piros tojásokat rejtenek el a kertben és a gyerekek szalmakosarakba gyűjtögetik…. Tovább »