Kávé és Csokoládé

Már megint felhalmozódtak a tojásfehérjék a hűtőben. A fagyasztóban szintén. Ilyenkor kell olyan tortát sütni, amihez rengeteg tojásfehérje szükséges. Ehhez pontosan 12. A recept Magyar Elek Az ínyesmester szakácskönyve című kötetében található. Eredeti neve: Spanische Windtorte. Igazán régi recept, már az Osztrák- Magyar Monarchia idején is ismerték. Általában tejszínnel szolgálták fel, amihez nyáron gyümölcsöket adtak,… Tovább »

Ma megünnepeltük Réka kislányom névnapját. Neki különösen fontos volt a mai nap, mert van egy ikertestvére is, emiatt csak a névnap az a nap, amikor ő az egyedüli ünnepelt.Az alábbi tortát sütöttem neki. A receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, Ágnestől, köszönöm szépen. Az ő receptjében 50 gramm csokoládé szerepel ehhez a mennyiségekhez. A masszába tehetünk… Tovább »

Korábban írtam, hogy ez a blog egy családi gasztroblog. Előfordulhat, hogy olyan receptet teszek közzé, melyet nem én készítettem csak ettem belőle. A recept megtalálható a Culina Mundi c. vaskos kötetben, mely több mint 1000 oldalon vonultatja fel a világkonyha remekeit. Nekünk itthon az angol kiadás van meg.Először nem tudtam mit várjak a levestől. A… Tovább »