Kávé és Csokoládé

Nagyon szeretem a bazsalikomot. Az egyik kedvenc ételem a mozzarella, paradicsom, friss bazsalikom és olívaolaj. Ez a caprese. Esetleg szoktam még néha rakni rá citromot és fokhagymát. Ezt az ételt nem tudom megunni. Szeretem ezt a kombinációt pirítós kenyéren is. Tavaly pedig készítettem vaníliafagyit, abba is tettem bazsalikomot. Hozzávalók: – 4 db. csirkecomb– minimum 3… Tovább »

A vasárnapi ebéd főétele volt ez a zöldségfelfújt. Szerintem nagyon finom, ráadásul a sok zöldség miatt egészséges is. Én többször is ettem belőle. Egy német oldalon találtunk rá és kipróbáltuk. Hozzávalók 6 személyre: – 400 gramm zöld ceruzabab– 400 gramm cukkini– 500 gramm gomba– 800 gramm paprika (használhatunk piros, zöld és sárga kaliforniai paprikát)-1 köteg… Tovább »

Ezt az ételt bármikor elkészíthetjük, az egész család számára ideális, nálunk a gyerekeknek is ízlett. A rozmaringtól illatos, a páctól pedig szaftos lesz az étel. Egyetlen hátránya hogy néhány órára szükségünk lesz az elkészítéséhez, azonban nem kell mellette állni, a húst pedig bármikor bepácolhatjuk, állhat is a pácban akár egy éjszakán át is.  Hozzávalók 4… Tovább »

Ezt a receptet Tana Ramsay könyvében találtam, a Family kitchen című kötetben.Gluténmentes. Előnye, hogy ha marad a vörös lencséből, akkor lefagyasztható.Nagyon finom szerintem. Az egyedüli különlegesebb hozzávaló a harissa, de elhagyható, pláne ha gyerekeknek is kínáljuk.  Hozzávalók: –  1 közepes fej vöröshagyma, felaprítva–  1 cikk fokhagyma– olívaolaj– 2oo gramm sárgarépa– 75 gramm vöröslencse– 1 evőkanál… Tovább »

Azt hiszem hatalmas fölénybe kerültek a desszertek a blogomon, így úgy gondoltam végre megmutatok egy finom főételt. Ha gluténmentes kukoricatésztát főzünk hozzá, akkor ez az étel gluténmentes is lehet. Hozzávalók 4 személyre: – 400 gramm tészta- bármilyen. Mi 3 különbözőt használtunk az ételhez, persze ez nem szükséges. Nekünk így színes volt.– 80 gramm szárzeller– 150… Tovább »

Szeptemberben Olaszországban jártam, ahogy a blogon is beszámoltam róla. A legtöbb üzletben számtalan tésztafélét árultak. Vásároltam paccheri-t, melyet Gragnanoban gyártottak. Gragnano nem messze található Nápolytól, tésztagyárát 500 évvel ezelőtt alapították. Az alábbi képen egy különleges paprika formájú tészta látható, sajnos ilyet nem láttam a boltokban, biztosan vásároltam volna belőle. Forrás: A gargnano-i tésztagyár hivatalos oldala…. Tovább »

A napokban ettem olaszos rakott zöldségeket. Eredetileg darált disznóhússal készült, én ezt csirkére változtattam. Picit alakítottam a Baracson kóstolt ételen és ez lett belőle. A padlizsán, a tök, a paradicsom és a bazsalikom frissen lett leszedve a kertből. A szőlő mellett egy sor padlizsán Bazsalikom és citromfű Paradicsomszedés Hozzávalók: – 4 csirkecomb csont nélkül –… Tovább »

Látom a blogomon kezdenek túlsúlyba kerülni az édességek. Gondoltam változtatok kicsit az arányon. Nemrégen ettük ezt a fantasztikus főételt, mely azonnal elfogyott, még hiányérzetet is hagyott bennünk. Meg kell majd hamarosan ismételni. Mostanában amúgy is nagyon ízlenek nekem a mindenféle belsőségekből készülő ételek. Aosta völgy Ez a tartomány Olaszország észak- nyugati részén található. Mindössze 116… Tovább »

Néhány napja nem igazán voltam gépközelben. Ennek oka, hogy tegnap teljesítettem a szekszárdi félmaratont. Fogok írni róla hamarosan egy beszámolót, de előbb jöjjön egy remek étel receptje, mely itthon mindenkinél tetszést aratott. Hozzávalók: 500 gramm zöldbab – Én két különböző színű zöldbabot használtam, de ez egyáltalán nem lényeges.100 gramm sárgarépa150 gramm ricotta vagy tehéntúró100 gramm… Tovább »

Az erdélyi konyha elterjedt fűszere. Dél- Délkelet – Európában és Nyugat- Ázsiában honos növény, Európa többi részén termesztik, de elvadulva is találkozhatunk vele. Már az arabok és a perzsák is tudták, hogy mennyire sokoldalúan lehet használni a konyhában. Térségünkben az ókori rómaiak tették ismertté. Vergilius római költő (Kr.e. 70- 19) azt írta a csomborról, hogy… Tovább »