Kávé és Csokoládé

A hétvégén születésnapot ünnepeltünk és ez alkalomra készítettem ezt a gluténmentes tortát. A recept egy olasz nyelvű gasztroblogon szerepelt, amit átalakítottam. Szinte mindent, csak a száraz és nedves hozzávalók arányát tartottam meg, minden mást lecseréltem. Hozzávalók: – 3 tojás szétválasztva– 85 gramm vaj vagy kókuszzsír– 85 gramm cukor– 85 gramm étcsokoládé minimum 75 százalékos– 85… Tovább »

A napokban kellett készítenem egy desszertet, amelyet cukorbetegek is megehetnek. Az alapja keksz, és arra kerül rá az epres túrókrém. Ha gluténmentes kekszet választunk, akkor a desszertet lisztérzékenyek is megehetik. Hozzávalók: – 200 gramm cukormentes keksz darálva– 100 gramm olvasztott vaj A töltelék: – 100 gramm eper– 2 tojás – 350 gramm sovány tehéntúró– 225… Tovább »

Mikor keresgéltem Deák Ferencről elnevezett tortát, akkor találtam rá a másik deák tortára, mely 9 tojásfehérjéből készül. Mivel állandóan sorakoznak a hűtőben a tojásfehérjés üvegek, gondoltam kipróbálom ezt a  receptet. Az eredeti tortát lekvárral kenik meg. Én ehelyett kigondoltam valami mást. Kókuszos, epres, fehér csokoládés krémmel töltöttem meg. Hozzávalók: – 9 tojásfehérje- ha már nem… Tovább »

Nem szeretnék más tollával ékeskedni, de annyira finom volt a leves és annyira jól sikerült róla a fotó, hogy mégis feltenném ide. Tehát a receptet Rita konyháján találtam. Tegnap kipróbáltam az eperlevest bodzával, ma pedig az alábbi receptet. Köszönöm Rita, mindkettő nagyon finom volt. Rita levesén csak egy egészen kicsit változtattam. Nem főztem meg, minden… Tovább »

Nagyon szeretjük a spárgát. Az idén többször is ettünk. Mikor szezonja van eszünk spárgasalátát, spárgalevest, egyszerűen csak vajban párolva és akár rántottának is. Az alábbi recept életem egyik legjobb spárgasalátája, melyet az eper tesz igazán különlegessé. Előételként is fel lehet szolgálni. Hozzávalók 2 személyre: – 75 dkg spárga- fehér spárgát használtunk– 20 dkg eper– 10… Tovább »

Még soha nem ettem pavlovát. Már többször gondolkoztunk rajta, hogy valamelyik családi ünnepen kerüljön fel a menüsorra, de eddig még nem volt rá példa. A pavlova minden várakozásomat felülmúlta. Egyszerűen tökéletes lett. Kívül ropogós, belül puha és habos. Édes nagyon, de az édességét ellensúlyozta a sok gyümölcs, amire nem raktam cukrot. A tejszínt is cukor… Tovább »

Nagy kedvencem az eper, mert egészséges és finom is. Egyedül az a gond vele, hogy nagyon rövid a szezonja. Amikor lehet kapni akkor szoktam készíteni belőle levest és desszerteket. Ezt a receptet itt találtam.Már többször volt szerencsém kóstolni az epret fehér csokoládéval, valóban jó párosítás. Ezt a tortát születésnapra sütöttem. Nekem picit nehezen jött ki… Tovább »

Ma ünnepeltük Réka és Emese 2. születésnapját. Két éve történt, hogy a kiírt napon a 40. héten, természetes úton (2 óra alatt), 3100 és 3200 grammal megszülettek a lányok.Most tulajadonképpen három napig ünnepelünk, csak más más vendégekkel. A mai menüsor: – Előétel: Tonhalas cézár saláta– Leves: Tavaszi zöldségleves– Főétel: Aosta völgyi marhanyelv pikáns mártással és… Tovább »