Kávé és Csokoládé

Gondolkoztam minek nevezzem ezt az édességet. Az újság, amiben találtam valójában macaronnak hívja, én talán puszedlinek szólítanám. Az elkészítési idő körülbelül 25 perc. Nagyon egyszerű és gyors. Remek vendégváró lehet. Én tea vagy kávé mellé szolgálnám fel. Hozzávalók: – 100 gramm cukor – 2 tojás fehérje – 150 gramm kókuszreszelék – 1 citrom reszelt héja,… Tovább »

Azzal kezdeném, hogy szeretnék elnézést kérni, amiért a száraz hozzávalókat nem grammban adom meg. Valójában engem is idegesítenek az ilyen típusú mértékegységek. Gondoltam mindent lemérek, de mégsem tettem. Eredetileg bögrében van megadva minden. Ezt a kekszet a A sütés bibliája című könyvben találtam, csak egy kicsit alakítottam rajta. A keksz nagyon jó lett és remek… Tovább »

Ma gondoltam sütök a gyerekeknek egy finom süteményt. A fagyasztóban még találtam meggyet, gondoltam felhasználom, mert mindjárt itt az idei. Német oldalakat böngészve akadtam rá erre a receptre, a következő oldalon: www.chefkoch.de Alakítottam rajta a leglényegesebb ponton, mert én rizslisztet használtam, hogy gluténmentes legyen. Hozzávalók 4 személyre: – 125 gramm vaj– 150 gramm nádcukor– 150… Tovább »

Nagy kedvencem az eper, mert egészséges és finom is. Egyedül az a gond vele, hogy nagyon rövid a szezonja. Amikor lehet kapni akkor szoktam készíteni belőle levest és desszerteket. Ezt a receptet itt találtam.Már többször volt szerencsém kóstolni az epret fehér csokoládéval, valóban jó párosítás. Ezt a tortát születésnapra sütöttem. Nekem picit nehezen jött ki… Tovább »

Ma ünnepeltük Réka és Emese 2. születésnapját. Két éve történt, hogy a kiírt napon a 40. héten, természetes úton (2 óra alatt), 3100 és 3200 grammal megszülettek a lányok.Most tulajadonképpen három napig ünnepelünk, csak más más vendégekkel. A mai menüsor: – Előétel: Tonhalas cézár saláta– Leves: Tavaszi zöldségleves– Főétel: Aosta völgyi marhanyelv pikáns mártással és… Tovább »

Miközben megsütöttem a tejcsokoládés szeletet, készítettem egy hasonlót gluténmentes változatban is. Hozzávalók: – 100 gramm csokoládé– fél csésze vaj– háromnegyed csésze rizsliszt– 2 tojás– egy kevés szódabikarbóna– egy csipet só– egy teás kanál bourbon vaníliás cukor– 3 evőkanál nádcukor vagy nyírfacukor A hozzávalókkal kapcsolatban elmondanám, hogy vegyítettem a húsvéti maradék tejcsokoládét a jó minőségű étcsokoládéval…. Tovább »

Minden évben Húsvét után marad egy nagy kosár csokoládényuszi és tojás. Itthon nem igen van édességevés, legalább is korlátozott mértékben. Arra gondoltam, hogy sütök egy tejcsokoládés süteményt. Ez a recept nagyon könnyű, szerintem kezdők is nyugodtan belevághatnak. Hozzávalók: Tészta: – 60 gramm vaj– 120 gramm tejcsokoládé– 50 gramm mogyorós csokoládé– 90 gramm liszt– 2 tojás–… Tovább »

Születésnapi tortát sütök éppen, mindenképpen csokoládésat akartam. Egy osztrák oldalon bukkantam rá az alábbi receptre. Keveset változtattam rajta, a végén a biztonság kedvéért még belekevertem egy kis chiliport. Ezen kívül pedig a tésztájába kerülő cukrot majdnem a felére csökkentettem. Hozzávalók: – 130 g liszt– 150 g magas kakaótartalmú chilis csokoládé– 6 tojás szétválasztva– 40 g… Tovább »

A Dolce Vita blogon egy felhívásra lettem figyelmes. A blog most lesz januárban négy éves. Egy virtuális születésnapi ünnepségre kávés desszertet kell készíteni. A legszimpatikusabb desszert egy Nespresso kávéfőzőt kap ajándékba.Mivel ez egy olasz blogra készült igyekeztem olasz hozzávalókat is felhasználni, mégpedig Lavazza kávét és amaretti kekszet. Variációk kávéra Mandulás pehelytorta kávékrémmel Ennek a receptnek… Tovább »

A napokban a kezembe került Magyar Elek: Az ínyesmester szakácskönyve c. kötete. Nagyon szeretem olvasgatni, gyakran belelapozom. A Teához valók, minyonok című fejezetben találtam az alábbi receptet. Hozzávalók: – 450 gramm méz– 3 tojássárga– 250 gramm kókuszreszelék ledarálva– 250 gramm gluténmentes vagy sima liszt– csokoládé darabokra vágva– 1 késhegynyi szódabikarbóna– fahéj– 1 tojássárga a kenéshez–… Tovább »