Nagyon szeretjük a Nutellát. Minden évben szoktam kapni egy kisebb zsák mogyorót és ilyenkor mindig készítek mogyorókrémet is. Már több receptet is kipróbáltam, ez tetszett eddig a legjobban. Igaz nem pont olyan, mint a Nutella, de nincs benne cukor, sem tartósító, tudom mit tettem bele, nem kell ragozni, hogy mennyivel jobb a házi és miért…. Tovább »
Házi mogyorókrém
Nagyon szeretjük a Nutellát. Minden évben szoktam kapni egy kisebb zsák mogyorót és ilyenkor mindig készítek mogyorókrémet is. Már több receptet is kipróbáltam, ez tetszett eddig a legjobban. Igaz nem pont olyan, mint a Nutella, de nincs benne cukor, sem tartósító, tudom mit tettem bele, nem kell ragozni, hogy mennyivel jobb a házi és miért…. Tovább »
Azt gondoltam, hogy én soha nem fogok sütinyalókát készíteni, most mégis megtettem. Sütöttem a gyerek születésnapjára tortát és a közepéből ki kellett egy adagot kaparni, így keletkezett feleslegessé vált tészta. Nem hiszem, hogy sütnék piskótát azért, hogy morzsáira szedjem, de így maradék felhasználásnak kiváló ötlet. A mennyiség elég kevés, mert ugye eredetileg nem ez készült,… 
Ősszel és télen gyakran eszünk sütőtököt. Az idén már többször készítettem levest belőle, most azonban süteményt szerettem volna. Mindenképpen csokoládésat, kakaósat kerestem. Egy olasz gasztro oldalon találtam ezt a receptet. Nem változtattam rajta semmit. A cukorból szoktam általában levenni, de itt azt sem kellett, sőt ha nagyon édesszájúak vagyunk, akkor lehet a cukrot növelni, de… 
Van egy kedvenc kekszem, amit sajnos nagyon ritkán lehet kapni, ezért megpróbáltam létrehozni házilag.Szerintem a reggeli kávé mellé nagyon jó. Tömény csokoládés, kakaós, pont mint a boltokban kapható társa. A recept a Csokoládé csodák című kötetben található, teljesen más összeállításban. Az eredeti receptben nincs mogyoró és kakaó sem, hanem mandulával van megszórva. A tésztájában is… 
A hétvégén tartottunk egy mini osztálytalálkozót. Meglátogattak minket a barátaink, akik nem mellesleg 8 évig az osztálytársaim is voltak. Ők ma egy párt alkotnak és van két kislányuk is. Ez alkalomból készült ez a torta, mely tulajdonképpen Gordon Ramsay receptje némi átalakítással. Ramsay receptjében jóval több cukor van, de úgy az én ízlésemnek túl édes… 
Tavaly március 15.-re sütöttem Kossuth kiflit. Az idén is szerettem volna készíteni egy olyan süteményt, amely köthető valamiképpen, ha nem is a szabadságharchoz, de legalább a 19. századi Magyarországhoz. Deák Ferenc a szabadságharc utáni Bach korszak elleni passzív ellenállás vezéralakja volt. Később azonban úgy gondolta, hogy csak az udvarral való kiegyezés vezet eredményre. 1865-ben írta… 