Kávé és Csokoládé

Már régóta szerettem volna kipróbálni milyen a céklás csokitorta és ez a recept minden várakozásomat felülmúlta. Krémes volt, könnyed és nagyon ízletes. Biztosan máskor is el fogom készíteni. Most először kóstoltam a céklát édességben. A recept Nigel Slater- től származik, csak a cukrot csökkentettem, de azt jelentősen, minden mást változatlanul hagytam. Hozzávalók: – 20 dkg… Tovább »

Néhány hete egy kedves ismerősünk ajánlott egy remek előétel receptet a  Jamila’s Cuisine nevű blogról.A recepten elég sokat változtattunk, mert az eredeti verzióba kerül 20 dkg hús is, mi pedig csak zöldséggel készítettük el. Ezen kívül raktunk paprikát, céklát, savanyú uborkát és szárított paradicsomot is, ezek a hozzávalók sem szerepeltek.   Hozzávalók: – 15 dkg… Tovább »

Ez egy hideg előétel. Jó néhány nappal előre is elkészíthető, ezért praktikus ünnepi vagy vendégváró fogás.A terrine az egy olyan étel, ami négyszögletes formában készül és mindig a hűtőből kerül az asztalra.  Hozzávalók egy nagyobb formához: – 500 gramm fehér húsú hal vagy lazac, de akkor nem lesz szép fehér a terrine, hanem rózsaszín– 150… Tovább »

Annyira szép ez a saláta, hogy vendégváró ételnek is alkalmas szerintem. Mi is vendéget fogadtunk vele. Nálunk járt ma Demeter Endre Tokajból.A saláta egyszerű, gyorsan elkészíthető, elegendő hozzá 20 perc. A receptet az Ízek és érzések című lapban találtam. (2010 ősz) Valaki tudja esetleg, hogy létezik- e még az újság? Nekem kettő példány van belőle… Tovább »

Itt van egy újabb saláta recept. Ez volt a tegnapi ebédem. El tudom képzelni hal mellé is, de magában is kiváló. A receptet egy angol gasztro lapban találtam, melyet nyáron hoztam haza Cambridge-ből. Hozzávalók 2 személyre: – 1 avokádó, meghámozva, felszeletelve– 2 grapefruit– 1 főtt cékla– 1 marék rukkola A saláta öntethez: – 3 evőkanál… Tovább »

Nagyon szeretem a céklát, igyekszem gyakran enni. Legtöbbször leves készül belőle, de előfordul az is, hogy egyszerűen csak megiszom a levét almával és sárgarépával. Ez a leves nagyon finom, ilyen tálalással szerintem ünnepeken is bevethetjük. Szükségünk van hozzá egy jó minőségű száraz fehér borra és egy zöldséglére. Itthon időnként van a fagyasztóban zöldség-, csirke-, és… Tovább »

Van egy kedvenc céklalevesem, melyet még nem osztottam itt meg a blogon. A cékla különösen egészséges, vérképző hatású és szerepe van a rákmegelőzésben is. Érdemes gyakran fogyasztani, mégis elég ritkán eszünk belőle, általában csak savanyúságként. Nemrégen voltam a piacon és most kapható a kicsi, zsenge cékla, mely különösen ízletes. Lereszelve nyersen almával is finom. Mi… Tovább »