1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Korábban már írtam egy bejegyzést egy zabpelyhes kekszről, azonban most kicsit átalakítottam, hogy diétásabb legyen. Nekünk nagyon ízlett a végeredmény, így gondoltam mindenképpen megírom ezt a változatot is.<br /><br /><br />Hozzávalók:<br /><br />- 1 tojás <br />- 45 gramm kókuszreszelék<br />- 50 gramm zabpehely <br />- 50 gramm kókuszvirágcukor vagy bármilyen más édesítő<br />- 1 evőkanál méz - elhagyható<br />- 2 evőkanál kakaó<br />- 50 gramm rizsliszt<br />- 50 gramm darált mandula<br />- 100 gramm kókuszzsír - esetleg vaj<br />- fél teáskanál sütőpor<br />- 50 gramm szárított gyümölcs apróra vágva - én mazsolát is tettem bele<br />- 50 gramm apróra vágott étcsokoládé<br />- 1 csipet só<br /><br />A tojást, a cukrot és a kókuszolajat jól kikeverjük, majd beleforgatjuk a zabpelyhet, a szárított gyümölcsöket, a mandulát és a csokit. A legvégén a kakaót, a lisztet és a sütőport összekeverjük és hozzáadjuk a keksz masszához.<br /><br />Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, vagy egy szilikon sütőlapot teszünk az aljára. A tésztából gombócokat gyúrunk és kicsit lelapítjuk őket.  <br /><br />170 fokon körülbelül 15 percig sütjük. Ha kicsit tovább sütjük, akkor is finom, picit ropogósabb lesz, ha időben kivesszük akkor puhább.<br /><br /><br />Ezt a receptet könnyen paleo keksszé alakíthatjuk úgy, hogy a rizsliszt helyett mandulát teszünk. A zabpehely ugyan nem tartozik bele a paleo diétába, de elfogadott, kompromisszum alapanyag.  <br /><br />A korábbi változatot<b><span style="color: red"> <span style="color: red"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/12/04/zabpelyhes-keksz-2/" target="_blank">itt</a></span></span> </b>találjátok. <br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/05/DSCF8114j_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/05/DSCF8114j_resize.jpg" /></a></div><br />richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/05/DSCF8114j_resize-150x150.jpg150150