1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/<br />Karácsonykor készült ez az előétel.  Használhatunk borjúbélszínt hozzá, akkor felvághatjuk apróra is darálás helyett, ha viszont marhahúst vásárolunk, akkor legyen jó minőségű, ebben az esetben mindenképpen darálni kell a húst.<br />Szerintem ez az előétel méltó ünnepi alkalmakra, de barátainkat is meglephetjük vele biztosan nem fog senki csalódni. <br /><br /><br />Hozzávalók 6 főre:<br /><br />- 400 gramm borjúbélszín vagy marhahátszín<br />- 50 gramm szezám mag<br />- 3 szál zöldhagyma<br />- 35 gramm pácolt gyömbér<br />- 2 tojássárga<br />- 10 evőkanál szójaszósz<br />- 2-3 teáskanál wasabi<br /><br />Elkészítés:<br /><br />A szezámmagokat egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk.<br />A hagymát megtisztítjuk és a sötétebb részét felkarikázzuk, a világosabb részt és a fehéret apró kockákra vágjuk.<br />A gyömbért is feldaraboljuk és kinyomkodjuk a levét.<br />A húst, a tojás sárgákat, a hagymakockákat, a gyömbért egy evőkanál szójaszósszal és egy teáskanál wasabival egy tálba tesszük, összekeverjük. Ezután golyókat formázunk belőle, majd belemártjuk szezámba és a hagymakarikákra helyezzük.<br />Tálaláskor szójaszószhoz adunk egy kis wasabit (9 evőkanál szójaszószhoz 1-2 teáskanál wasabit) és a tatárgolyók mellé kínáljuk.<br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/01/MG_24334_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/01/MG_24334_resize.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br />richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2014/01/MG_24334_resize-150x150.jpg150150