1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/<br />Ezt a sütőtök pitét általában Amerikában és Kanadában készítik, többnyire Hálaadás napján (Thanksgiving) és Karácsonykor. Minden évben amikor a sütőtöknek szezonja van készítek belőle salátákat, leveseket és édességeket.<br />A bejegyzés alján összegyűjtöttem néhány sütőtökös receptet.  <br /><br />Hozzávalók az omlós tésztához:<br /><br />- 22,5 dkg liszt<br />- 15 dkg vaj<br />- 3 evőkanál víz<br />- 2 dkg porcukor<br /><br /><br />A töltelékhez:<br /><br />- 60 dkg sütőtök<br />- 1,5 dl tejszín<br />- 3 tojás<br />- 5 dkg cukor<br />- fahéj, szegfűszeg, gyömbér (mehet még kardamom és szerecsendió is)<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A cukrot és a lisztet összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a vizet és tésztát gyúrunk belőle. Legalább 15 percre betesszük a hűtőbe.<br /><br />A töltelékhez a cukrot kikeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sütőtök pürét és a tejszínt, a legvégén a fűszereket. Szándékosan nem írtam mennyiségeket, mert ízlés szerint érdemes fűszerezni. Van aki fűszeresebben szereti és van aki nem.<br /><br />A tésztát kinyújtjuk és belerakjuk egy kivajazott pite formába. Villával megszúrjuk majd lefedjük egy sütőpapírral, ezután megszórjuk babbal. 180 fokon sütjük 15 percig, majd leszedjük róla a babot és további 5 percre visszatesszük a sütőbe. Ezután jöhet a töltelék rá. Addig sütjük, míg a töltelék kész nem lesz. Ez további 35-40 percet jelent körülbelül.<br /><br />Felvert tejszínhabbal, vaníliafagylalttal vagy olvasztott étcsokoládéval tálaljuk.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/10/MG_23383.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/10/MG_23383.jpg" /> </a></div><div style="clear: both;text-align: center"><br /></div>Nekem nem lett annyira magas a töltelék, mert nem találtam a hagyományos pitesütő formámat, egy picit nagyobbat használtam. <br /><br />A receptet <a href="http://cunimamakonyhaja.hu/kanadai-etelek/item/235-pumpkin-pie-sutotokos-pite-canadai-modra.html" target="_blank">itt</a> találtam, szinte semmit sem változtattam rajta. A blogot egy kedves barátnőm édesanyja írja. Érdemes rákattintani sok érdekes kanadai receptet lehet olvasni.<br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/10/DSCF7460_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/10/DSCF7460_resize.jpg" /></a></div><br /><br />Még több sütőtökös recept:  <br /><br />- <span style="color: blue"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/09/26/sutotok-salata-szolovel-dioval-es-fetaval/" target="_blank">Sütőtök saláta szőlővel, dióval és feta sajttal </a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/01/11/sutotok-quinoaval-es-piritott-dioval/" target="_blank">Sütőtök quinoával és pirított dióval </a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/10/19/rozmaringos-sutotok-joghurtos-martogatoval/" target="_blank">Rozmaringos sütőtök joghurtos mártogatóval</a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/10/28/sutotokos-teszta-rozmaringgal-es-baconnel-sutotokos-paccheri/" target="_blank">Sütőtökös tészta rozmaringgal és baconnel</a> </span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/10/24/vkf-45-gyomberes-sutotokleves-afonyaval-es-tokmaggal/" target="_blank">Gyömbéres sütőtökleves áfonyával és tökmaggal</a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2012/01/06/kulonleges-sutotokleves-alfons-schuhbeck-receptje-alapjan/" target="_blank">Különleges, fűszeres sütőtökleves</a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2012/11/06/sutotokos-csokis-sutemeny/" target="_blank">Sütőtökös- csokis sütemény</a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/01/12/sutotokos-fehercsokolades-sutemeny/" target="_blank">Sütőtökös- fehércsokis sütemény</a></span><br /><span style="color: blue">- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/11/20/sutotokos-sutemeny-csokoladeval-es-mogyoroval/" target="_blank">Sütőtökös- mogyorós sütemény</a></span><br />- <a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/2011/10/06/gyomberes-sutotokos-kuglof/" target="_blank">Gyömbéres - sütőtökös kuglóf</a>richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/10/MG_23383-150x150.jpg150150