1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/<br />A napokban készítettük ezt krumplis fánkot. Annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom a receptet itt a blogon. Lehet porcukorral és lekvárral is enni, de nagyon finom sósan is. Régen itthon vadas mellé is felszolgálták köretként. <br /><br /><br />Hozzávalók:<br /><br />- 30 dkg liszt<br />- 25 dkg főtt áttört burgonya <br />- 0,5 dkg só<br />- 2 tojássárgája<br />- 3 dkg élesztő<br />- 2 dl tejben kelesztve<br />- 1 kávéskanál cukor<br />- 3 dkg zsír<br /><br />A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd áttörjük.  Ezután hagyjuk kihűlni, csak langyosan dolgozzuk bele a tésztába. <br /><br />Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel és a cukorral. <br /><br />A lisztet a krumplival és a sóval összekeverjük.<br /><br />Hozzáadjuk a két tojás sárgáját, majd az élesztős tejet fokozatosan. Ha túl lágynak látjuk, akkor nem tesszük hozzá az egészet. Utoljára adjuk hozzá a zsírt, majd jól kidolgozzuk a tésztát.<br /><br />Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.<br /><br />Lisztezett deszkán betakarva egy órát kelesztjük.<br /><br />Forró olajban kisütjük. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/03/DSCF61691c_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/03/DSCF61691c_resize.jpg" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-n0gDEV1aYok/UUh2nGshuyI/AAAAAAAAEu0/QicXdZXznp0/s1600/DSCF6169_resize.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><br /></a></div><br /><br /><br />richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/03/DSCF61691c_resize-150x150.jpg150150