1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Már régóta szerettem volna kipróbálni milyen a céklás csokitorta és ez a recept minden várakozásomat felülmúlta. Krémes volt, könnyed és nagyon ízletes. Biztosan máskor is el fogom készíteni. Most először kóstoltam a céklát édességben. A recept Nigel Slater- től származik, csak a cukrot csökkentettem, de azt jelentősen, minden mást változatlanul hagytam.<br /><br /><br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21250.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21250.jpg" /></a></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3sITOCCU8kQ/USj1sC_kVhI/AAAAAAAAEs0/bfQg_cBT7EA/s1600/_MG_21250.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><br /></a><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-je1vH-5i5X8/USfhvK8-bSI/AAAAAAAAErQ/sractc0a6bo/s1600/_MG_21250.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><br /></a></div><br /><br /><br />Hozzávalók:<br /><br />- 20 dkg étcsokoládé<br />- 20 dkg vaj<br />- 25 dkg cékla<br />- 4 evőkanál forró kávé <br />- 13,5 dkg liszt<br />- 1 evőkanál sütőpor<br />- 3 evőkanál kakaó<br />- 5 tojás<br />- 15 dkg nyírfacukor vagy normál cukor<br /><br />- 2 dl tejszín felverve egy kevés cukorral<br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21246.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21246.jpg" /></a></div><br /><br />Elkészítés:<br /><br /><br />A céklát vízben puhára főzzük úgy, hogy nem hámozzuk meg és nem vágjuk le a szárát, csak megtisztítjuk.<br /><br />Egy 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral és kikenjük vajjal. <br /><br />Gőzfürdő felett felolvasztjuk a csokit, majd hozzáadjuk a kávét. Ne ijedjünk meg, mert meg fog változni az állaga. Ezután a szoba hőmérsékletű vajat feldaraboljuk és a csokihoz keverjük. Félretesszük hűlni.<br /><br />A tojásokat szétválasztjuk és a sárgákat felverjük. Először ezt keverjük a csokihoz.<br /><br />A céklát egy botmixerrel pürésítjük, majd a csokihoz keverjük.<br /><br />A lisztet, a sütőport és a kakaót átszitáljuk egy tálba.<br /><br />A tojásfehérjéket felverjük a cukorral, de úgy, hogy csak a végén adagoljuk hozzá apránként.<br /><br />A habot egy spatulával belekeverjük a masszába, majd rászórjuk a kakaós lisztet és azt is eloszlatjuk jól a tésztában.<br /><br />180 fokon sütjük körülbelül 40 percig. A teteje meg fog repedezni. <br /><br />Kakóval leszórjuk és felvert tejszínhabbal tálaljuk.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21258.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21258.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br />richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2013/02/MG_21250-150x150.jpg150150