Karácsonyi menü 2012

1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Karácsonyi menü 2012<br /> <br /><div><br /></div><div><b><span lang="HU"></span></b><span lang="HU">Szeretném megmutatni az ünnepi menüt. Többen dolgoztunk rajta, a legtöbbet a férjem és az édesanyja. Az én feladatom a desszert volt, a karácsonyi sütemények egy része és a háromféle házi szaloncukor. Borleves és mákos guba mindig van, tehát a klasszikusok nem maradnak ki és emellett pedig sok különleges dolog, amit az ember lehet, hogy életében csak egyszer eszik. </span></div><div><br /></div><div><b><span lang="HU">Szenteste</span></b></div><b> </b><br /><div><br /></div><div><span lang="HU">Karácsonyi borleves gyömbéres kockabetéttel</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Zöldségterrine- (szögletes formában készült étel, ami mindig hidegen kerül az asztalra)</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Pisztrángterrine</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU"></span><span lang="HU"></span><span lang="HU">Szicíliai narancssaláta</span> </div><div><br /></div><div><span lang="HU">Halas töltött tojás</span></div><div><br /></div><div></div><br /><div> </div><div><span lang="HU">Cremonai mostarda (Mostarda cremonese Lombardiából, ami tulajdonképpen gyümölcsök édesen és pikánsan. Egyik fő ízesítője a mustár)</span></div><div><br /></div><br /><br /><div><span lang="HU"></span><span lang="HU">Csirkemáj mozaik</span> </div><div><br /></div><div><span lang="HU">Fügés libamájtekercs pulykakéregben</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU"></span><span lang="HU"></span><span lang="HU">Vörösborban pácolt körte kéksajttal, datolyával és aszalt szilvával</span> </div><div><br /></div><div><span lang="HU">Mákos guba</span></div><div><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5709_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5709_resize.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5725_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5725_resize.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5741_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5741_resize.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span lang="HU">Karácsonyi ebéd</span></b></div><b> </b><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Előétel:</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Halkockák madársalátával</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Leves:</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Consommé (átlátszó, zsírtalanított húsleves)</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Főétel:</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Gordon Ramsay karácsonyi pulykája Merguez kolbászos töltelékkel, (Dél- afrikai kolbász, a férjem készítette, fűszerezte a húst és töltötte. Boltban nem is hiszem, hogy kapható) chilis, kurkumás burgonyával és piros áfonyás mártással</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Desszert:</span></div><div><br /></div><div><span lang="HU">Kókuszos mascarpone krém áfonyás vörösbor redukcióval (Dalla cucina per te gasztroblogról)</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5807_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5807_resize.jpg" /> </a></div><div style="clear: both;text-align: center"><br /></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5813_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5813_resize.jpg" /></a></div><div style="clear: both;text-align: center"><br /></div><div><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5776_resize.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5776_resize.jpg" /></a></div><br /></div>richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/12/DSCF5709_resize-150x150.jpg150150