1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Sok blogot olvasok szívesen, ezek közül az egyik kedvencem a Tarka Bárka. Nagyon sok halas recept található rajta és külön kitérnek a szerzők a gyerekek hal fogyasztására is. Én is igyekszem a gyerekeknek minél többször halat adni, szerencsére nagyon szeretik. Az alábbi recept is különösen alkalmas gyerekeknek, hiszen nem szálkás és nagyon ízletes, uzsonnára kitűnő választás. Tehát ez a recept a Tarka Bárkán olvasható <a href="http://tarkabarkablog.hu/blog/2012/11/03/tonhalpastetommal-toltott-sos-pite/" target="_blank">itt</a>. <br /><br />Ez egy észak spanyol étel, <i>empanadillas gallegas</i>. Sokféle változatban és formában készítik. Szokták olajban is sütni, de nekem is a sütőben sütött változat a szimpatikusabb.<br /><br />Nekem maradt a végén a tésztából. Lefagyasztható és a hűtőben is eláll néhány napot, én azonban a maradékból sajtos rudakat sütöttem. <br /><br />Hozzávalók a tésztához:<br /><br />- 500 gramm liszt<br />- 20 gramm só<br />- 5 tojás sárgája<br />- 200 gramm vaj<br />- 125 ml hideg víz<br /><br />A töltelékhez:<br /><br />- 1 fej vöröshagyma<br />- 2 gerezd fokhagyma<br />- 1 paprika <br />- 2 keményre főtt tojás<br />- 200 gramm paradicsomszósz<br />- 120 gramm tonhal konzerv <br /> - só, bors<br /><br /><br />A lisztet elkeverjük a sóval, majd a vajat belemorzsoljuk úgy, hogy morzsás állagot kapjunk.<br /><br />A tojás sárgákat összekeverjük a hideg vízzel. Apránként hozzáadjuk a liszthez és tésztát gyúrunk belőle. <br /><br />Körülbelül 5 percig dagasztjuk. Mikor készen van, akkor 1 órára a hűtőbe tesszük.<br /><br />Közben elkészíthetjük a tölteléket.<br />A vöröshagymát és a fokhagymát a paprikával olívaolajon megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, majd pár percig kis lángon főzzük. A legvégén belekeverjük a  tonhalat és a keményre főzött feldarabolt tojást. Sózzuk, borsozzuk és félretesszük kihűlni.<br /><br />A tészta felét egy lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és karikákat szaggatunk belőle. Egy teáskanállal teszünk a kör közepébe, majd félbehajtjuk és egy villával lezárjuk. Ne tegyünk sok tölteléket, mert akkor nem tudjuk összezárni. Egy sütőpapírra sorakoztatjuk a batyukat és a tetejüket megkenjük felvert tojással. 180 fokon sütjük körülbelül fél óráig. Érdemes azért figyelni. Mikor szép lesz a színük, akkor vannak készen.<br /><br />Hidegen és melegen is nagyon finom. <br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/11/MG_20743.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/11/MG_20743.jpg" /></a></div><br /><br />richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/11/MG_20743-150x150.jpg150150