1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/A hétvégén tartottunk egy mini osztálytalálkozót. Meglátogattak minket a barátaink, akik nem mellesleg 8 évig az osztálytársaim is voltak. Ők ma egy párt alkotnak és van két kislányuk is. Ez alkalomból készült ez a torta, mely tulajdonképpen Gordon Ramsay receptje némi átalakítással. Ramsay receptjében jóval több cukor van, de úgy az én ízlésemnek túl édes lett volna, meg egyébként is, ha lehet, akkor csökkentem a cukor mennyiséget.  A másik változtatás az, hogy nem ropogós morzsa került a tetejére, hanem csokiréteg. Így a blogommal is harmonizál, mert a torta kávés és csokoládés. :) A legegyszerűbb glazúr recept, ami létezik, én nagyon szeretem. Nem áll másból, mint olvasztott jó minőségű, minimum 70 százalékos étcsokoládéból és 2 evőkanál olajból. (Lent részletesebben is leírom.)<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19631-500.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19631-500.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><b>Hozzávalók:</b><br /><br />- 170 gramm vaj<br />- 100 gramm liszt<br />- 140 gramm cukor<br />- 3 nagyobb tojás enyhén felverve<br />- 100 gramm darált mandula<br />- 4 evőkanál kávé hidegen<br />- 1 teás kanál sütőpor<br />- egy csipet só <br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19634-500.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19634-500.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><b>Elkészítés:</b><br /><br />A vajat a cukorral krémessé keverjük, majd az enyhén felvert tojásokat is, de úgy, hogy apránként, nem egyszerre az egészet.<br /><br />Ezután az őrölt mandula következik, majd két evőkanál a kávéból. Most is egyenletessé keverjük.<br /><br />A lisztet, a sütőport és a sót rászitáljuk a tésztánkra és megint megkeverjük. Én ehhez mixert használtam.<br /><br />A végén hozzáadjuk a kávé második felét.<br /><br />Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és kivajazzuk. (Én szilikonos formát használtam, azt elegendő csak vajazni.)<br /><br />150 fokra beállítottam a sütőt, ami körülbelül 4-es fokozat. 50- 60 perc alatt megsütjük. A végén tűpróbával ellenőrizzük. Akkor van készen, amikor a tűhöz nem ragad semmi, hanem tiszta marad.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19659-500.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19659-500.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><b>A csokiglazúr elkészítése:</b><br /><br />Hozzávalók:<br /><br />150 gramm jó minőségű étcsokoládé, minimum 70 százalékos<br />2 evőkanál olaj<br /><br />Gőzfürdőn megolvasztjuk a csokoládét, majd hozzákeverjük az olajat. Még melegen felvisszük a  tortára, úgy hogy bőven öntünk a  közepére belőle és hagyjuk egyenletesen szétterülni, nem kenegetjük, mert akkor nem lesz szép.<br /><br />Fagylalttal tálaltam és naranccsal díszítettem.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"></div><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19665-500.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19665-500.jpg" /></a></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iUWCdu4ifP8/UAwYHo_p3LI/AAAAAAAAD1w/4hVo4hsPmHE/s1600/_MG_19671-500.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><br /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />A recept eredeti változata Gordon Ramsay Baráti lakomák című könyvében található.richhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/07/MG_19631-500-150x150.jpg150150