1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/A napokban vásároltam ordát a piacon. Gyermekkoromban nagyon szerettem a kapros- túrós lepényt, a nagymamám gyakran sütött. Ezt a receptet<a href="http://juciakonyhafonok.blogspot.ro/2012/05/kapros-ordas-lepeny.html" target="_blank"> itt </a>találtam. Annyit változtattam rajta, hogy lecsökkentettem a cukor mennyiségét a tésztában és a töltelékben is. Minden mást megtartottam az eredeti receptből. Ha nem tudunk ordához jutni, akkor nyugodtan elkészíthetjük túróval is.<br /><br />Hozzávalók:<br /><br />- 50 dkg liszt<br />- 2, 5 dkg friss élesztő<br />- 3 dl tej<br />- 2 evőkanál cukor<br />- 4 evőkanál olaj<br />- 1 csipet só<br /><br />A töltelékhez:<br /><br />- 50 dkg orda vagy túró<br />- 10 dkg. cukor<br />- 1 csomag vaníliás cukor<br />- 3 tojás<br />- 1 nagy csokor friss kapor<br /><br />- 1 felvert tojás a tetejére <br /><br />Elkészítés:<br /><br />1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és teszünk bele egy evőkanál cukrot. Megvárjuk míg felfut.<br /><br />A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, 1 evőkanál cukrot, az olajat, a sót, a maradék tejet és hólyagos tésztát gyúrunk. A mixer egyes fokozatával is megpróbálhatjuk.<br /><br />A tésztát meleg helyen kelesztjük legalább 2 órát.<br /><br />A töltelék:<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/06/DSCF4249_resize.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/06/DSCF4249_resize.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Az ordát vagy a túrót szétnyomkodjuk egy villával. Belekeverjük a cukrot, és az apróra vágott friss kaprot.<br /><br />A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat a túróhoz adjuk, a fehérjéket felverjük, majd azt is hozzákeverjük a masszához.<br /><br />Egy tepsibe sütőpapírt teszünk és megkenjük vajjal. A tésztát kettéválasztjuk és egy lisztezett felületen kinyújtjuk. Az egyik tésztát a tepsibe helyezzük, majd rákenjük a túrós tölteléket. Ezután a másik tésztát a tetejére tesszük.<br /><br />Egy tojást felverünk és bekenjük vele a tetejét.<br /><br />180 fokon sütjük 40- 45 percet.<br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/06/DSCF4254_resize.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/06/DSCF4254_resize.jpg" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Legközelebb több töltelékkel fogom kipróbálni.<br /><br />Forrás:<br /><br />www.juciakonyhafonok.blogspot.comrichhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2012/06/DSCF4249_resize-150x150.jpg150150