1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Ez a recept egy régi családi könyvbe van feljegyezve. Én talán diós rácsos süteménynek nevezném, de megtartom az eredeti nevét. Nagyon finom, igazi házias sütemény.<br /><br />Hozzávalók a tésztához:<br /><br />- 320 gramm liszt<br />- 230 gramm vaj<br />- 100 gramm cukor<br />- 1 tojás<br />- 1 citrom reszelt héja és leve<br />- 1 késhegynyi szódabikarbóna<br /><br />Hozzávalók a diós habhoz:<br /><br />- 3 tojás szétválasztva<br />- 150 gramm cukor<br />- 150 gramm darált dió<br /><br />- sárgabaracklekvár <br /><br />Elkészítés:<br /><br />A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A kétharmad részét kinyújtjuk és a tepsibe tesszük. A tepsi aljába előzőleg sütőpapírt teszünk, érdemes egy kicsit megvajazni.<br /><br />A tésztát megkenjük lekvárral. Ezután elkészítjük a dióhabot.<br /><br />A 3 tojásfehérjét felverjük a cukorral, majd egyenként hozzákeverjük a mixerrel a tojássárgákat. A legvégén a darált diót is hozzáadjuk.<br /><br />A maradék tésztából rácsokat sodrunk. Nincs sok tészta, nem sűrű rácsot fogunk kapni.<br /><br />Lassú tűzön sütjük, de nem szárítjuk a süteményt.<br /><br />A kép sajnos nem sikerült igazán jól, de azért látszik hogyan is néz ki ez a sütemény. :) <br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/12/DSCF8491_resize.jpg" style="clear: left;float: left;margin-bottom: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/12/DSCF8491_resize.jpg" /></a></div>rich