1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Sok szakácskönyv van itthon, időnként főzünk is belőle, bár legtöbbször ha inspirációra van szükségem akkor az olasz és a német nyelvű oldalakat böngészem. Valójában a német recepteket jobban szeretem, mert bámulatosan precízek, míg az olasz receptekről nem mondható el. Ezt a receptet a BBC GoodFood magazin kötetében találtam a 101 csábító desszert című könyvben. A cobbler egy amerikai édesség, mely úgy készül, hogy egy sütőtál aljába tesszük a gyümölcsöt, majd a tetejére kanalazzuk a tésztát és megsütjük. Hozzávalók: - 500 gramm alma - 500 gramm szilva - 1 citrom leve - 100 gramm nádcukor - 1 evőkanál víz A tésztához: - 100 gramm liszt - 1 mokkás kanál sütőpor - 1 teáskanál fahéj - 50 gramm vaj - 50 gramm nádcukor - 1 felvert tojás - 4 evőkanál tej - 50 gramm dió, vagy mandula Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és feldaraboljuk. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és negyedekre vágjuk. Az almát belerakjuk egy lábosba, ráöntjük a frissen facsart citromlevet, a cukrot és az egy evőkanál vizet, majd fedő alatt 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a szilvát is és további 5 percig együtt főzzük. A gyümölcsöt egy tűzálló tálba borítjuk. Én a biztonság kedvéért kivajaztam, de a recept nem írja. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a cukrot, a felvert tojást és a tejet is. Egy mixerrel összekeverjük, lágy tésztát fogunk kapni. A tésztát a gyümölcsre kanalazzuk úgy, hogy hagyhatunk lyukakat is. Megszórjuk a dióval vagy a mandulával. 180 fokon körülbelül 30 percet sütjük. Akkor van készen mikor aranybarna a teteje. Szerintem nagyon egyszerű, elrontani nem lehet. <a href="http://2.bp.blogspot.com/-NyoSV35Z9s8/TkgoOesqiNI/AAAAAAAAC9U/oTEv5hGn3E8/s1600/_MG_16296.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640802762505226450" style="cursor: hand;width: 400px;height: 266px" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/08/MG_16296.jpg" alt="" border="0" /></a>rich