1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/Bevallom őszintén, hogy nagyon érdekel a nemzetközi konyha, ennek ellenére igyekszem minél gyakrabban magyar ételeket is közzétenni. Ki készített már darázsfészket? Ez a recept egy nagyon régi családi receptes könyvből származik.<br /><br />Próbáltam utánajárni, hogy mióta létezik a sütemény és lehet e tudni valamit a keletkezéséről, de semmit nem találtam. Ha valaki tud róla valamit, akkor kérem írja meg nekem.<br /><br />Hozzávalók:<br /><br />- 300 gramm liszt<br />- 30 gramm élesztő<br />- 1 evőkanál cukor<br />- 50- 100 ml tej- (egy kevés tejben futtatjuk fel az élesztőt, majd azt tesszük a liszthez. Miután összeállt a tészta adhatunk még hozzá tejet. Egy lágyabb tésztát kapunk, semmiképpen ne legyen kemény, de folyós sem.)<br />- 3 tojássárgája<br />- só<br /><br />A töltelékhez:<br /><br />- 100 gramm vaj<br />- 100 gramm cukor<br />- esetleg dió<br /><br />Sütés közben:<br /><br />- 2 dl tej<br />- 1 tasak vaníliás cukor<br /><br />Elkészítés:<br /><br />Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk.<br /><br />A liszt közepébe készítünk egy mélyedést és beletesszük az élesztős tejet és a 3 tojás sárgáját. A legegyszerűbb egy kézi mixer segítségével, a csavaros részével összekeverni. Rétestészta keménységű kell legyen, akkor a legjobb. Ezután letakarjuk egy konyharuhával és pihentetjük egy fél órát.<br /><br />Ezután egy belisztezett deszkán 0,5 - 1 cm-es vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, mely úgy készül, hogy a vajat és a cukrot a mixerrel jól összekeverjük, ezúttal nem a csavaros részével. Tehetünk hozzá darált diót is.<br /><br />Feltekerjük a tésztát, lehet szorosan. Feldaraboljuk és egy vajas tepsi aljára tesszük. Nem szükséges távolságot hagyni közöttük.<br /><br />A tepsiben hagyjuk kelni 15 percet, majd 180 fokon aranybarnára sütjük.<br /><br />2 dl tejet elkeverjük a vaníliás cukorral és körülbelül a sütés felénél a tej felét ráöntjük a tésztára, majd amikor már szinte elkészült a maradék tejjel is meglocsoljuk.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3UsgBGywrrc/TekvQhJgodI/AAAAAAAAChs/OORWGQySRfI/s1600/_MG_15225_resize.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614070371316703698" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/06/MG_15225_resize.jpg" style="cursor: hand;cursor: pointer;height: 266px;width: 400px" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MiWBMn4MSYg/TekvY4hKsII/AAAAAAAACh0/RTSdcWTtnDM/s1600/_MG_15228_resize.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614070515028897922" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/06/MG_15228_resize.jpg" style="cursor: hand;cursor: pointer;height: 266px;width: 400px" /></a>rich