1.0Kávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.huKávé és Csokoládéhttps://kaveescsokolade.cafeblog.hu/author/kave_es_csokolade/A múlt hétvégén készült ez a leves. Egyszerű elkészíteni, nem igényel különösebb gyakorlatot és ünnepi alkalmakra is kiváló. Életemben először édesköményt nyersen ettem salátában, azóta többször különféleképpen elkészítve. Most leves főtt belőle.<br /><br />Hozzávalók 4 személyre:<br /><br />- 2 édesköménygumó<br />- 1 hagyma<br />- 1 gerezd fokhagyma<br />- 1 burgonya<br />- 1 csillagánizs<br />- fél teáskanál köménymag<br />- olívaolaj<br />- 1 l csirkeleves<br />- só<br />- fehér bors<br />- 100 ml tejszín<br />- 100 ml tej<br />- 2 teáskanál citromlé<br /><br />Dekorálni sokféleképpen lehet. Érdemes az édeskömény zöldjét felhasználni erre a célra. Lehet tejszínnel és olívaolajjal is díszíteni a tetejét. Itt camambert sajt, és baconbe tekert aszalt szilva van a tetején egy kevés olívaolajjal. Az aszalt szilvás bacon-ről még fogok beszélni később, de előbb nézzük a levest.<br /><br />Elkészítés:<br /><br />- Előkészítem a zöldégeket. Az édesköményt nagyobb darabokra vágom. A hagymát és a fokhagymát meghámozom és felvágom, a burgonyát szintén.<br /><br />- A hagymát egy kevés olajon párolom, majd hozzáadom az édesköményt és együtt is párolom egy keveset.<br /><br />- Felöntöm a csirkelevessel, majd a burgonyát és a fokhagymát is belerakom.<br /><br />- A csillagánizst és a köménymagokat beteszem egy teatartóba és belelógatom a levesbe, majd együtt főzöm vele körülbelül 30 percet.<br /><br />- Hozzáteszem a tejet és a tejszínt és hagyom felfőni.<br /><br />- Kiveszem a teatartót és botmixerrel pürésítem a levest. Ízesítem sóval, borssal és citromlével ízlés szerint. Forrón tálaljuk.<br /><br /><span style="font-weight: bold">Baconbe tekert aszalt szilva</span><br /><br />Az aszalt szilvát borban áztatjuk egy éjszakát. A magját eltávolítjuk és mandulát teszünk a helyére. Ezután baconbe tekerjük és fogpiszkálóval átszúrjuk. Beletesszük egy tűzálló tálba és ráöntjük a bort, melybe már kivonatolódott az aszalt szilva aromája. Sütjük 10 percig, majd megforgatjuk és visszatesszük. Mikor szép színe van el is készült.<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PGqiblKRxhQ/Td19bHbupZI/AAAAAAAACgk/55DSrJ2yYkU/s1600/_MG_15235_resize.jpg"><img style="cursor:pointer;cursor:hand;width: 400px;height: 266px" src="https://kaveescsokolade.cafeblog.hu/files/2011/05/MG_15235_resize.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610778615578797458" border="0" /></a><br /><br />A levesrecept egy német blogról származik, de most nem működik az oldal.<br />(www.milliways-s.blogspot.com)rich