{"version":"1.0","provider_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","provider_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu","author_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","author_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/author\/kave_es_csokolade\/","title":"Zserb\u00f3 (Gerbeaud)","html":"

A Zserb\u00f3 s\u00fctem\u00e9ny - mely di\u00f3b\u00f3l, baracklekv\u00e1rb\u00f3l \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9b\u00f3l \u00e1ll - Gerbaud Emil sv\u00e1jci cukr\u00e1sz nev\u00e9hez f\u0171z\u0151dik. 1884-ben j\u00f6tt Budapestre Kugler Henrik megh\u00edv\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a V\u00f6r\u00f6smarty t\u00e9ri cukr\u00e1szd\u00e1ban kezdett dolgozni, melyet akkor m\u00e9g Gizella t\u00e9rnek h\u00edvtak. 2 \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb a cukr\u00e1szd\u00e1t \u00e9s a\u00a0 k\u00e1v\u00e9z\u00f3t egy csokol\u00e1d\u00e9gy\u00e1rral b\u0151v\u00edtette.<\/p>\r\n

Tart\u00f3s s\u00fctem\u00e9ny, \u00e1ltal\u00e1ban \u00fcnnepeken k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el.<\/p>\r\n

A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3i:<\/p>\r\n

- 75 dkg liszt<\/p>\r\n

- 30 dkg vaj<\/p>\r\n

- 20 gramm \u00e9leszt\u0151 langyos tejbe \u00e1ztatva<\/p>\r\n

- 3 toj\u00e1ss\u00e1rga<\/p>\r\n

- 2 ev\u0151kan\u00e1l cukor<\/p>\r\n

- csipet s\u00f3<\/p>\r\n

A hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l k\u00f6zepes kem\u00e9nys\u00e9g\u0171 t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farunk, majd h\u00e1rom r\u00e9szre osztjuk.<\/p>\r\n

A t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3i:<\/p>\r\n

- s\u00e1rgabarack lekv\u00e1r<\/p>\r\n

- 500 gramm dar\u00e1lt di\u00f3<\/p>\r\n

- 350 gramm cukor<\/p>\r\n

- van\u00edlia, reszelt citromh\u00e9j<\/p>\r\n

Kiny\u00fajtjuk a lapokat \u00e9s megkenj\u00fck s\u00e1rgabaracklekv\u00e1rral \u00e9s megsz\u00f3rjuk a di\u00f3val, melyet kor\u00e1bban \u00f6sszekevert\u00fck a cukorral, van\u00edli\u00e1val \u00e9s a reszelt citromh\u00e9jjal.<\/p>\r\n

Az utols\u00f3 lapot megsz\u00farjuk egy vill\u00e1val.<\/p>\r\n

180 fokon megs\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n

Mikor kih\u0171lt a t\u00e9szta g\u0151zf\u00fcrd\u0151n felolvasztjuk a csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a s\u00fctem\u00e9nyre.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"_MG_22580\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/files\/2015\/02\/MG_22580-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}