{"version":"1.0","provider_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","provider_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu","author_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","author_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/author\/kave_es_csokolade\/","title":"Husz\u00e1rcs\u00f3k","html":"Ezt a receptet m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta el akartam k\u00e9sz\u00edteni, most v\u00e9gre volt r\u00e1 alkalom. Az \u00cdnyesmester szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3 a Te\u00e1hoz val\u00f3k, minyonok fejezetben.  Egyszer\u0171, elronthatatlan \u00e9s tart\u00f3s s\u00fctem\u00e9ny. Kezd\u0151k is kipr\u00f3b\u00e1lhatj\u00e1k nyugodtan. Viszonylag gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl, nekem ez a mennyis\u00e9g egy tepsiben elf\u00e9rt, igaz el\u00e9g szorosan raktam \u0151ket.

Hozz\u00e1val\u00f3k:


- 17 \u00e9s f\u00e9l dkg liszt
- 14 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
- f\u00e9l citrom reszelt h\u00e9ja

- 1 toj\u00e1s feh\u00e9rje
- baracklekv\u00e1r a k\u00f6zep\u00e9be
- 10 dkg mandula darabokra v\u00e1gva

<\/a><\/td><\/tr>
S\u00fct\u00e9s el\u0151tt<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
<\/div>


Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:

A lisztet \u00f6sszekeverj\u00fck a cukorral \u00e9s belemorzsoljuk a vajat.

Hozz\u00e1adjuk a reszelt citromh\u00e9jat \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat. \u00d6sszegy\u00farjuk \u00e9s goly\u00f3kat form\u00e1zunk bel\u0151le.

Minden goly\u00f3t toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9be m\u00e1rtunk, az ujjunkat belenyomjuk a t\u00e9szta k\u00f6zep\u00e9be, a sz\u00e9leit pedig beleforgatjuk a mandul\u00e1ba. Szebb, ha h\u00e1mozott mandula pelyhet haszn\u00e1lunk, \u00e9n ez\u00fattal nem azt haszn\u00e1ltam, de hogyha be tudj\u00e1tok szerezni, akkor sokkal jobb.

Egy tepsi alj\u00e1ba s\u00fct\u0151pap\u00edrt tesz\u00fcnk \u00e9s kivajazzuk. Erre r\u00e1helyezz\u00fck a mandul\u00e1s s\u00fctem\u00e9nyeket.

180 fokon s\u00fctj\u00fck k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20 percig, de \u00e9rdemes az\u00e9rt figyelni.

Amikor elk\u00e9sz\u00fclt hagyjuk h\u0171lni a tepsiben, mert t\u00f6r\u00e9keny.

A k\u00f6zep\u00e9be lekv\u00e1rt tesz\u00fcnk. Term\u00e9szetesen b\u00e1rmilyen lekv\u00e1rt haszn\u00e1lhatunk, de az eredeti receptben baracklekv\u00e1r szerepel.


<\/a><\/div>

T\u00f6bbsz\u00f6r \u00edrtam, hogy Magyar Elek k\u00f6nyve az egyik kedvencem. Most is szeretn\u00e9k bel\u0151le id\u00e9zni.

\"\u00d6t\u00f3rai tea, \u00e9s ami hozz\u00e1 val\u00f3:<\/i>

<\/i>Az angol five o' clock tea, magyarul \u00f6t\u00f3rai tea elnevez\u00e9se \u00e9s fogalma lassank\u00e9nt val\u00f3s\u00e1ggal kiszor\u00edtja a francia 'zs\u00far' sz\u00f3t a pesti ember sz\u00f3t\u00e1r\u00e1b\u00f3l. A hajdan itt n\u00e1lunk is oly n\u00e9pszer\u0171 zs\u00far, amely szinte j\u00e1rv\u00e1ny m\u00f3dra terjed el annak idej\u00e9n az egykori j\u00e1mbor, k\u00e1v\u00e9s, komp\u00f3tos, kugl\u00f3fos 'uzsonn\u00e1k' helyett, szemmel l\u00e1that\u00f3an mindink\u00e1bb elangolosodik. Nem csak azon l\u00e1tszik meg az anglikaniz\u00e1l\u00f3d\u00e1s e folyamata, hogy a cs\u00e9sz\u00e9kb\u0151l a szalmas\u00e1rga orosz- k\u00ednai karav\u00e1ntea helyett z\u00f6ldesbarna angol- indiai tea szinte k\u00e1b\u00edt\u00f3 illata p\u00e1rolog fel\u00e9nk. Nem csak azon, hogy szak\u00e9rt\u0151 helyeken az igazi szendvics, amely tudvalev\u0151en k\u00e9t egym\u00e1sra helyezett vajjal megkent, kavi\u00e1rral vagy m\u00e1s \u00ednyencfalattal megt\u00f6lt\u00f6tt zsemlye- vagy keny\u00e9rszeletekb\u0151l \u00e1ll, elfoglalja jogos hely\u00e9t az asztalk\u00e1kon az eddig divatos f\u00e9l szendvicsek mellett. Nemcsak abban hogy az angol kekszek, 'gingerbread'-ek (gy\u00f6mb\u00e9res s\u00fctem\u00e9ny) v\u00e1ltozatos sokf\u00e9les\u00e9ge mind nagyobb ar\u00e1nyokat \u00f6lt, hanem abban is, hogy a d\u00e9lut\u00e1ni \u00f6sszej\u00f6vetelek ideje hovatov\u00e1bb ink\u00e1bb a londoni szok\u00e1sokhoz igazodik, mint a p\u00e1rizsihoz. Kor\u00e1bban kezd\u0151dik, csakugyan \u00f6t \u00f3ra t\u00e1jban, de kor\u00e1bban is v\u00e9gz\u0151dik, hogy a h\u00e1zigazd\u00e1k \u00e9s vend\u00e9geik k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6sen ne zavarj\u00e1k egym\u00e1st  tov\u00e1bbi esti programjukban.  Lassacsk\u00e1n a mi k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g\u00fcnk is megszokja, hogy ahova \u00f6t\u00f3rai te\u00e1ra h\u00edvj\u00e1k, oda nem h\u00e9t \u00f3rakor kell be\u00e1ll\u00edtani. H\u00e9t \u00f3ra t\u00e1jban m\u00e1r oszladozik a t\u00e1rsas\u00e1g, mert nemsok\u00e1ra kezd\u0151dnek a sz\u00ednh\u00e1zak \u00e9s hangversenyek. A huzamosabb egy\u00fcttl\u00e9t ideje a k\u00e9s\u0151 este, a vacsor\u00e1ra vagy a vacsora ut\u00e1ni te\u00e1ra h\u00edvottak\u00e9.<\/i>
A teakultusz a five o' clock te\u00e1k int\u00e9zm\u00e9ny\u00e9vel n\u0151tt nagyra, s n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel egy\u00fctt j\u00e1rt, hogy megsokasodtak a te\u00e1hoz k\u00edv\u00e1natos s\u00f3s \u00e9s \u00e9des ennival\u00f3f\u00e9l\u00e9k is.<\/i>\"

Ezut\u00e1n k\u00f6vetkezik a k\u00f6nyvben t\u00f6bb mint 150 \u00e9des \u00e9s s\u00f3s recept. \u00c9n most ezek k\u00f6z\u00fcl a fent l\u00e1that\u00f3 Husz\u00e1rcs\u00f3kot v\u00e1lasztottam.

","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/MG_21183_resize-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}