{"version":"1.0","provider_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","provider_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu","author_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","author_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/author\/kave_es_csokolade\/","title":"K\u00e1v\u00e9s- mandul\u00e1s torta","html":"A h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n tartottunk egy mini oszt\u00e1lytal\u00e1lkoz\u00f3t. Megl\u00e1togattak minket a bar\u00e1taink, akik nem mellesleg 8 \u00e9vig az oszt\u00e1lyt\u00e1rsaim is voltak. \u0150k ma egy p\u00e1rt alkotnak \u00e9s van k\u00e9t kisl\u00e1nyuk is. Ez alkalomb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt ez a torta, mely tulajdonk\u00e9ppen Gordon Ramsay receptje n\u00e9mi \u00e1talak\u00edt\u00e1ssal. Ramsay receptj\u00e9ben j\u00f3val t\u00f6bb cukor van, de \u00fagy az \u00e9n \u00edzl\u00e9semnek t\u00fal \u00e9des lett volna, meg egy\u00e9bk\u00e9nt is, ha lehet, akkor cs\u00f6kkentem a cukor mennyis\u00e9get.  A m\u00e1sik v\u00e1ltoztat\u00e1s az, hogy nem ropog\u00f3s morzsa ker\u00fclt a tetej\u00e9re, hanem csokir\u00e9teg. \u00cdgy a blogommal is harmoniz\u00e1l, mert a torta k\u00e1v\u00e9s \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9s. :) A legegyszer\u0171bb glaz\u00far recept, ami l\u00e9tezik, \u00e9n nagyon szeretem. Nem \u00e1ll m\u00e1sb\u00f3l, mint olvasztott j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, minimum 70 sz\u00e1zal\u00e9kos \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9b\u00f3l \u00e9s 2 ev\u0151kan\u00e1l olajb\u00f3l. (Lent r\u00e9szletesebben is le\u00edrom.)

<\/a><\/div>

















Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>

- 170 gramm vaj
- 100 gramm liszt
- 140 gramm cukor
- 3 nagyobb toj\u00e1s enyh\u00e9n felverve
- 100 gramm dar\u00e1lt mandula
- 4 ev\u0151kan\u00e1l k\u00e1v\u00e9 hidegen
- 1 te\u00e1s kan\u00e1l s\u00fct\u0151por
- egy csipet s\u00f3

<\/a><\/div>

















Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>

A vajat a cukorral kr\u00e9mess\u00e9 keverj\u00fck, majd az enyh\u00e9n felvert toj\u00e1sokat is, de \u00fagy, hogy apr\u00e1nk\u00e9nt, nem egyszerre az eg\u00e9szet.

Ezut\u00e1n az \u0151r\u00f6lt mandula k\u00f6vetkezik, majd k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1l a k\u00e1v\u00e9b\u00f3l. Most is egyenletess\u00e9 keverj\u00fck.

A lisztet, a s\u00fct\u0151port \u00e9s a s\u00f3t r\u00e1szit\u00e1ljuk a t\u00e9szt\u00e1nkra \u00e9s megint megkeverj\u00fck. \u00c9n ehhez mixert haszn\u00e1ltam.

A v\u00e9g\u00e9n hozz\u00e1adjuk a k\u00e1v\u00e9 m\u00e1sodik fel\u00e9t.

Egy 20 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 tortaform\u00e1t kib\u00e9lel\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrral \u00e9s kivajazzuk. (\u00c9n szilikonos form\u00e1t haszn\u00e1ltam, azt elegend\u0151 csak vajazni.)

150 fokra be\u00e1ll\u00edtottam a s\u00fct\u0151t, ami k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 4-es fokozat. 50- 60 perc alatt megs\u00fctj\u00fck. A v\u00e9g\u00e9n t\u0171pr\u00f3b\u00e1val ellen\u0151rizz\u00fck. Akkor van k\u00e9szen, amikor a t\u0171h\u00f6z nem ragad semmi, hanem tiszta marad.

<\/a><\/div>



















A csokiglaz\u00far elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/b>

Hozz\u00e1val\u00f3k:

150 gramm j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9, minimum 70 sz\u00e1zal\u00e9kos
2 ev\u0151kan\u00e1l olaj

G\u0151zf\u00fcrd\u0151n megolvasztjuk a csokol\u00e1d\u00e9t, majd hozz\u00e1keverj\u00fck az olajat. M\u00e9g melegen felvissz\u00fck a  tort\u00e1ra, \u00fagy hogy b\u0151ven \u00f6nt\u00fcnk a  k\u00f6zep\u00e9re bel\u0151le \u00e9s hagyjuk egyenletesen sz\u00e9tter\u00fclni, nem kenegetj\u00fck, mert akkor nem lesz sz\u00e9p.

Fagylalttal t\u00e1laltam \u00e9s naranccsal d\u00edsz\u00edtettem.