{"version":"1.0","provider_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","provider_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu","author_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","author_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/author\/kave_es_csokolade\/","title":"Le fritole- Velencei f\u00e1nk","html":"A farsang id\u0151szak\u00e1ban h\u00e1romszor s\u00fct\u00f6ttem f\u00e1nkot. Tegnap kipr\u00f3b\u00e1ltam a velencei f\u00e1nkot, melyet a karnev\u00e1l idej\u00e9n sok helyen \u00e1rulnak. T\u00f6bb mint 10 \u00e9ve voltam a velencei karnev\u00e1lon, de akkor nem figyeltem fel a f\u00e1nkokra. Eml\u00e9kszem, hogy egy kellemes vend\u00e9gl\u0151ben ett\u00fcnk pizz\u00e1t, majd egy remek k\u00e1v\u00e9t ittunk. A pizz\u00e1ra m\u00e1r nem eml\u00e9kszem. Akkoriban sz\u00e1momra az olasz konyha a pizz\u00e1b\u00f3l \u00e9s a Tiramis\u00f9b\u00f3l \u00e1llt. Ma m\u00e1r persze ha elmenn\u00e9k Velenc\u00e9be, akkor nem pizz\u00e1t enn\u00e9k vagy nem csak azt. :)

Hozz\u00e1val\u00f3k egy kisebb adaghoz:

- 200 gramm liszt
- 200 ml tej
- 1 toj\u00e1s
- 15 gramm friss \u00e9leszt\u0151
- 25 ml grappa - rumot is tehet\u00fcnk bele. Nek\u00fcnk m\u00e9g volt itthon egy kev\u00e9s.
- 75 gramm mazsola
- 50 gramm feny\u0151mag
- reszelt citrom- \u00e9s narancsh\u00e9j
- 25 gramm vaj
- f\u00e9l van\u00edliar\u00fad kikapart magja

Az \u00e9leszt\u0151t belemorzsoljuk a tejbe, hozz\u00e1adunk egy kiskan\u00e1l cukrot \u00e9s j\u00f3l elkeverj\u00fck. Hagyjuk felfutni.
A lisztbe belerakom van\u00edliamagokat, az \u00e9leszt\u0151s tejet, a marad\u00e9k tejet, a toj\u00e1st, az olvasztott vajat \u00e9s a grapp\u00e1t. Egy mixer seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farok. \u00c9n most nem v\u00e1ltoztatok semmit az eredeti recepten, de azt hozz\u00e1tenn\u00e9m, hogy \u00edgy egy nagyon l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t fogunk kapni. Nyugodtan adjunk m\u00e9g hozz\u00e1 lisztet. A v\u00e9g\u00e9n belekeverj\u00fck a mazsol\u00e1t, a feny\u0151magokat, a narancs- \u00e9s a citromh\u00e9jat.

Ezut\u00e1n egy er\u0151sen lisztezett fadeszk\u00e1ra a kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel halmokat rakunk \u00e9s hagyjuk kelni 2- 3 \u00f3r\u00e1t.
Ha lehet, akkor takarjuk le egy konyharuh\u00e1val.

Mikor megkeltek a f\u00e1nkok, akkor forr\u00f3 olajban kis\u00fctj\u00fck. Figyelni kell, mert hamar k\u00e9szen vannak. \u00c9n miel\u0151tt bedobtam volna \u0151ket az olajba m\u00e9g form\u00e1ztam rajtuk egy kicsit, hogy labdaform\u00e1k legyenek.

Egy szalv\u00e9t\u00e1ra tettem lecs\u00f6p\u00f6gni, majd melegen fah\u00e9jas porcukorral t\u00e1laltam. 

A receptet itt<\/a> tal\u00e1ltam:

<\/a><\/div>
<\/a><\/div>","type":"rich"}