{"version":"1.0","provider_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","provider_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu","author_name":"K\u00e1v\u00e9 \u00e9s Csokol\u00e1d\u00e9","author_url":"https:\/\/kaveescsokolade.cafeblog.hu\/author\/kave_es_csokolade\/","title":"K\u00ednai sp\u00e1rgasal\u00e1ta","html":"Vas\u00e1rnap k\u00e9t sz\u00fclet\u00e9snapot \u00fcnnepelt\u00fcnk. Az el\u0151\u00e9tel ez a remek sp\u00e1rgasal\u00e1ta volt. Az \u00e9telt nem \u00e9n k\u00e9sz\u00edtettem, csak az \u00f6tlet volt az eny\u00e9m. Az \u00e9n feladatom a desszert megval\u00f3s\u00edt\u00e1sa volt, mely 3 elemb\u0151l \u00e1llt, \u00edgy az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se el\u00e9gg\u00e9 elh\u00faz\u00f3dott. (A recept k\u00e9s\u0151bb ker\u00fcl a blogra.)

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 szem\u00e9lyre:

- 500 gramm z\u00f6ldsp\u00e1rga
- 20 gramm sz\u00e1r\u00edtott faf\u00fclgomba
- 2 ek friss snidling
- 1 kisebb darab friss gy\u00f6mb\u00e9r
- 150 ml z\u00f6lds\u00e9gleves
- 1 ek sz\u00f3jasz\u00f3sz
- 2 ek szez\u00e1mmag
- 1 tk szez\u00e1molaj
- 2 ek rizs- vagy almaecet

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:

A sp\u00e1rg\u00e1t 3 cm-es darabokra v\u00e1gjuk, a faf\u00fclgomb\u00e1t pedig be\u00e1ztatjuk meleg v\u00edzbe.
Egy wokban vagy egy teflonos serpeny\u0151ben olajat forr\u00f3s\u00edtunk, majd k\u00f6zepes l\u00e1ngon megp\u00e1roljuk a sp\u00e1rg\u00e1t. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adjuk a felvagdalt gy\u00f6mb\u00e9rt \u00e9s a faf\u00fclgomb\u00e1t \u00e9s egy\u00fctt p\u00e1roljuk tov\u00e1bb. A v\u00e9ge fel\u00e9 hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a z\u00f6lds\u00e9glevest is. Mikor elk\u00e9sz\u00fclt a z\u00f6lds\u00e9geket egy t\u00e1lba tessz\u00fck.
A dresszinghez val\u00f3kat j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck \u00e9s a m\u00e9g meleg sp\u00e1rg\u00e1ra \u00f6ntj\u00fck. 30 percig pihentetj\u00fck, hogy j\u00f3l \u00e1tj\u00e1rja a sp\u00e1rg\u00e1t az \u00f6ntet. A v\u00e9g\u00e9n megsz\u00f3rjuk a szez\u00e1mmaggal \u00e9s a friss \u00f6sszev\u00e1gott snidlinggel. Hidegen \u00e9s melegen is felszolg\u00e1lhat\u00f3 kinek hogyan tetszik.

A bor, amelyet ittunk hozz\u00e1: Kony\u00e1ri Chardonnay 2009 Balatonlelle

A receptet a www.kochmeister.com oldalon tal\u00e1ltam.

\"\"<\/a>","type":"rich"}