Ezt a sütőtök pitét általában Amerikában és Kanadában készítik, többnyire Hálaadás napján (Thanksgiving) és Karácsonykor. Minden évben amikor a sütőtöknek szezonja van készítek belőle salátákat, leveseket és édességeket.
A bejegyzés alján összegyűjtöttem néhány sütőtökös receptet.
Hozzávalók az omlós tésztához:
– 22,5 dkg liszt
– 15 dkg vaj
– 3 evőkanál víz
– 2 dkg porcukor
A töltelékhez:
– 60 dkg sütőtök
– 1,5 dl tejszín
– 3 tojás
– 5 dkg cukor
– fahéj, szegfűszeg, gyömbér (mehet még kardamom és szerecsendió is)
Elkészítés:
A cukrot és a lisztet összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a vizet és tésztát gyúrunk belőle. Legalább 15 percre betesszük a hűtőbe.
A töltelékhez a cukrot kikeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sütőtök pürét és a tejszínt, a legvégén a fűszereket. Szándékosan nem írtam mennyiségeket, mert ízlés szerint érdemes fűszerezni. Van aki fűszeresebben szereti és van aki nem.
A tésztát kinyújtjuk és belerakjuk egy kivajazott pite formába. Villával megszúrjuk majd lefedjük egy sütőpapírral, ezután megszórjuk babbal. 180 fokon sütjük 15 percig, majd leszedjük róla a babot és további 5 percre visszatesszük a sütőbe. Ezután jöhet a töltelék rá. Addig sütjük, míg a töltelék kész nem lesz. Ez további 35-40 percet jelent körülbelül.
Felvert tejszínhabbal, vaníliafagylalttal vagy olvasztott étcsokoládéval tálaljuk.
Nekem nem lett annyira magas a töltelék, mert nem találtam a hagyományos pitesütő formámat, egy picit nagyobbat használtam.
A receptet itt találtam, szinte semmit sem változtattam rajta. A blogot egy kedves barátnőm édesanyja írja. Érdemes rákattintani sok érdekes kanadai receptet lehet olvasni.
Még több sütőtökös recept:
– Sütőtök saláta szőlővel, dióval és feta sajttal
– Sütőtök quinoával és pirított dióval
– Rozmaringos sütőtök joghurtos mártogatóval
– Sütőtökös tészta rozmaringgal és baconnel
– Gyömbéres sütőtökleves áfonyával és tökmaggal
– Különleges, fűszeres sütőtökleves
– Sütőtökös- csokis sütemény
– Sütőtökös- fehércsokis sütemény
– Sütőtökös- mogyorós sütemény
– Gyömbéres – sütőtökös kuglóf
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: