Ez a keksz annyira finom lett, hogy bátran elajándékoztam belőle egy kicsi dobozzal, a többi pedig egy napon belül elfogyott. Omlós, puha, illatos, aromás. Egyszerűen tökéletes. Amikor lehet meg fogom ismételni. A receptet nem én találtam ki, azonban a hozzávalókat picit megvariáltam. Egészen pontosan hozzátettem a zöldcitromot, ami nélkül nem tudtam elképzelni.
Hozzávalók:
– 125 gramm vaj
– 250 gramm liszt
– 100 gramm nádcukor
– 1 tojás
– fél zöldcitrom reszelt héja és leve
– levendula virág ízlés szerint – nekem csak száraz levendulám volt, természetesen el lehet készíteni élő virágból is, vagy levendulasziruppal.
– 1 kiskanál sütőpor
– csipet só
Elkészítés:
A vajat a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a tojást. Előtte felverem egy villával. A lisztet összekeverem a sütőporral és a csipet sóval, majd hozzáadom a masszához. Belekeverem a levendulát és a zöldcitrom levét és héját is.
A tésztát becsomagolom egy fóliába és hagyom a hűtőben pihenni legalább fél órát.
Egy lisztezett felületen fél cm vastagságúra nyújtom, majd kiszaggatom tetszőleges formával. Egy tepsibe kivajazott sütőpapírt teszek és arra rakom a kekszeket.
180 fokon 20 percig sütöm.
A recept alapja Laura Adamache oldalán található.
