Kávé és Csokoládé

Ezt az ételt bármikor elkészíthetjük, az egész család számára ideális, nálunk a gyerekeknek is ízlett. A rozmaringtól illatos, a páctól pedig szaftos lesz az étel. Egyetlen hátránya hogy néhány órára szükségünk lesz az elkészítéséhez, azonban nem kell mellette állni, a húst pedig bármikor bepácolhatjuk, állhat is a pácban akár egy éjszakán át is.  Hozzávalók 4… Tovább »

A farsang időszakában háromszor sütöttem fánkot. Tegnap kipróbáltam a velencei fánkot, melyet a karnevál idején sok helyen árulnak. Több mint 10 éve voltam a velencei karneválon, de akkor nem figyeltem fel a fánkokra. Emlékszem, hogy egy kellemes vendéglőben ettünk pizzát, majd egy remek kávét ittunk. A pizzára már nem emlékszem. Akkoriban számomra az olasz konyha… Tovább »

Gyakran előfordul, hogy a gyermekeim dédnagymamájának a kézzel írott receptes könyveit lapozgatom. Ő és az édesanyja, időnként a férje is másolt recepteket,  nem tudom már pontosan honnan. Magyar Elek Az ínyesmester szakácskönyve napi használatban volt. Ezt a receptet is ebben a régi elsárgult könyvben találtam. Hozzávalók: – 300 gramm liszt – 150 gramm vaj –… Tovább »

Tavaly a barátainknál jártunk Cambridge-ben, erről akkor írtam is itt a blogon. Egyik este borokat kóstoltunk és a házigazdák készítettek erre az alkalomra egy nagyon finom borkorcsolyát.Kisebb falatok formájában előételnek is el tudom képzelni. Hozzávalók: – pirítós kenyér– 1 dobozka camembert vagy brie sajt– hagymalekvár– 1 fej lila hagyma felvágva– 50 gramm pirított dió– rukola… Tovább »

Ez valójában egy édeskömény krémleves spenóttal. Nagyon finom, előnye, hogy könnyen, gyorsan  elkészíthető. Ha szépen tálaljuk, akkor ünnepi alkalomra is megfelelő. Többféleképpen elkészíthetjük. Az édesköményből egy keveset félretehetünk, melyet a végén egy kevés vajon megpárolunk és ezt a leves tetejére tesszük. Hozzávalók 6 személyre: – 1 nagyobb édeskömény gumó- felvágva– fél szál póréhagyma felvágva– 1… Tovább »

Megint nagyon sok tojásfehérje volt a hűtőben, ezért keresgéltem olyan receptet, amelybe több fehérje kell. Így bukkantam rá erre a tortára. Az eredeti recept a Volt egyszer egy Olaszország nevű blogon található. Sajnos a tulajdonosa már nem írja a blogot.  Nem könnyű recept abból a szempontból, hogy úgy kell megsütni, hogy a külseje ropogós legyen,… Tovább »

Ezt a receptet Tana Ramsay könyvében találtam, a Family kitchen című kötetben.Gluténmentes. Előnye, hogy ha marad a vörös lencséből, akkor lefagyasztható.Nagyon finom szerintem. Az egyedüli különlegesebb hozzávaló a harissa, de elhagyható, pláne ha gyerekeknek is kínáljuk.  Hozzávalók: –  1 közepes fej vöröshagyma, felaprítva–  1 cikk fokhagyma– olívaolaj– 2oo gramm sárgarépa– 75 gramm vöröslencse– 1 evőkanál… Tovább »