A napokban készítettem ezt a felfújtat, ami valamivel egészségesebb az egyszerű rizsfelfújtnál. Elsősorban gyerekeknek ajánlom, mert tudom mekkora probléma változatosan etetni. Ezt a felfújtat nálunk mindenki nagyon szerette a gyerekek és a felnőttek egyaránt.
Az egyszerű rizsfelfújtnál annyival különb, hogy van benne köles, túró és alma is.
Hozzávalók:
– 300 ml tej
– 2 csomag vaníliás cukor vagy fél vaníliarúd
– 125 gramm rizs
– 125 gramm köles
– 50 gramm vaj
– 5 tojás
– 400 gramm túró
– 150 gramm nádcukor- lehet mézet is tenni a cukor helyett
– fél citrom leve és héja
– 1 teáskanál fahéj
– 400 gramm alma- meghámozva, feldarabolva
Tálaláskor lehet mellé kínálni egy kevés lekvárt.
Elkészítés:
A rizst és a kölest feltesszük főni a tejjel és egy kevés vízzel. A tejbe beletesszük a vaníliás cukrot vagy a vaníliarúd kikapart magját. Ha az utóbbit használjuk, akkor teszünk hozzá egy evőkanál cukrot is. Mikor megpuhult 30 percig lefedve hagyjuk.
Közben a vajat, a cukrot (esetleg mézet) és a tojássárgáját krémessé keverjük. Hozzáadjuk a fahéjat és a citromot. Ezután az egészet belekeverjük a kölesbe.
Hozzáadjuk a túrót is.
A tojásfehérjéket felverjük, majd belekeverjük.
Egy jénait kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. Ha gluténmentesen szeretnénk elkészíteni, akkor kukoricadarát szórunk a jénai aljába és az oldalaira.
A massza felét beletesszük, majd rárakjuk az almákat, utána újra a tojásos rizses köleses keverék következik.
180 fokon sütjük 50 percet. Ha erősen pirulna a teteje, akkor fedjük le.
Nem annyira könnyű szépen szeletelni. 🙂
