Karácsonyi menü
Szenteste
Borleves mézeskalács betéttel vagy halászlé belsőségekkel
Spárgás halsaláta
Borjúnyelv pástétom
Kacsa galantine gyömbéres meggyel
Májbonbonok rozsbundában céklaágyon
Libamájas bélszín carpaccio Bíró Lajos módra
Gyümölcsös mákos guba
Karácsonyi sütemények (diós/mákos beigli, gyömbéres kockák, diós mézes, mézeskalács csillagok, meggyes bomba, karamellpite, habcsók, diós pusszedli, panpepato, macaron)
Karácsony ebéd
Konfitált pisztrángmáj gyöngyhagymás uborka salátával
TOM YAM citromfüves garnéla leves
Citromos csirkefalatok színes fészekben
Fekete erdei vaddisznó szték szalvétagombóccal
Amarettohab fahéjas szilvával
Nem szeretnék más tollával ékeskedni, ezért az igazsághoz tartozik, hogy az én részem csak a karácsonyi desszert volt és néhány sütemény a tálon. Valójában az én feladatom a gyerekekkel való foglalkozás volt, hogy a több napos készülődés zökkenőmentes legyen. 🙂 A menü csodálatos volt, minden nagyon ízlett.
Receptek lesznek hamarosan.
