Kávé és Csokoládé

Gyorsan elkészül, egyszerű és nagyon szép. Az étel eredeti neve, Jaiza po russki. Természetesen kaviár nélkül is elkészíthetjük, de így a legjobb. Hozzávalók: – 6 tojás– 2 evőkanál majonéz– 1 evőkanál Dijon mustár– 3 db. kicsi ecetes uborka- apróra vágva– kapor – só, bors– kaviár a tetejére- elhagyható Elkészítés: A tojást keményre főzzük, meghámozzuk, majd… Tovább »

Nálunk ez az egyik sütemény a karácsonyi klasszikusok közül, mely minden évben elkészül, és az első, ami el is fogy. Nagyon szeretjük. Hozzávalók: A tésztához: – 280 gramm liszt– 150 gramm vaj– 150 gramm cukor– 1 tojás– 1 kanál tejföl– 1 kisebb merőkanál tej– késhegynyi szódabikarbóna A puha vajat a szódabikarbónás liszttel elmorzsoljuk, majd rászórjuk… Tovább »

Szenteste Borleves mézeskalács betéttel  vagy halászlé belsőségekkel Spárgás halsaláta Jaiza po russki- orosz töltött tojás kaviárral Borjúnyelv pástétom Kacsa galantine gyömbéres meggyel Májbonbonok rozsbundában céklaágyon Libamájas bélszín carpaccio Bíró Lajos módra Gyümölcsös mákos guba Karácsonyi sütemények (diós/mákos beigli, gyömbéres kockák, diós mézes, mézeskalács csillagok, meggyes bomba, karamellpite, habcsók, diós pusszedli, panpepato, macaron) Karácsony ebéd Konfitált… Tovább »

Minden kedves olvasómnak kívánok szeretettel áldott és békés Karácsonyt ezzel a szép verssel. Reményik Sándor: Karácsonykor A szent estén majd eljövök ide. Álmaim szekerébe fogatok És szólok fantáziám táltosához: Hipp-hopp, ott legyek, ahol akarok, És álomhintón eljövök – ide. Itt minden fehér lesz, – fehér, s halott. Csak egy hang lesz a halott rengetegben: A… Tovább »

Erdélyben kevés olyan ház van, ahol nem készül az ünnepekre töltött káposzta. Aki járt már Erdélyben tudja, hogy teljesen másképpen főzik, mint Magyarországon. Őszintén bevallom, hogy az igazi erdélyi változatot jobban szeretem sokkal. Életemben először Torockón ettem csomborral fűszerezett töltött káposztát. Azóta sokszor ettem Temesváron, Aradon is. Már másképpen elképzelni sem tudom ezt az ételt,… Tovább »

Ez a sütemény nagyon finom és különleges. Most sütöttük először. A recept eredeti változata Dana blogján található, itt. Nagyon érdekes karácsonyi sütemények vannak rajta, érdemes megnézni. (Dana beszél és ír körülbelül négy nyelven, a blogja román nyelvű, a címe: Tokácska :).) A hozzávalókról annyit, hogy nem tudom hol lehet beszerezni kandírozott gyömbért. Ha valaki tudja,… Tovább »

Ez a recept egy régi családi könyvbe van feljegyezve. Én talán diós rácsos süteménynek nevezném, de megtartom az eredeti nevét. Nagyon finom, igazi házias sütemény. Hozzávalók a tésztához: – 320 gramm liszt– 230 gramm vaj– 100 gramm cukor– 1 tojás– 1 citrom reszelt héja és leve– 1 késhegynyi szódabikarbóna Hozzávalók a diós habhoz: – 3… Tovább »

Tudom, hogy ez egy gasztroblog, de muszáj nekem is megszólalnom. Egész héten figyeltem az eseményeket az X Faktor versennyel kapcsolatban és elég kiábrándító, amit láttam. Nagyon sokan Gergő ellen fordultak és hibáztatták, amiért kiesett kedvencük Tamás. Gergő azonban semmit sem tehet arról, hogy kiesett, ráadásul nem is ő párbajozott vele, hanem Enikő, tehát ha lehet… Tovább »

Most készítettem harmadszorra bonbont. Többször beszéltem Gesztivel, aki a Bonbonmánia szerzője és Emőkével, aki a BalhÉttermet írja. Arra jutottam, hogy a Lidl-s bonbonformák sajnos a kukába valók. A szívecskéssel még elboldogulok valahogyan, de abban sem lesznek fényesek, viszont a négyzet alakú nekem eltörik. Nagyon nehezen jön ki, és közben összetörik. A csokoládétemperálás sem gyerekjáték egyelőre…. Tovább »

    A Luca naphoz több népszokás kötődik. A legismertebb a lucaszéke és a pogácsasütés. December 13.- án kell elkezdeni a szék készítését és Karácsonyig befejezni. Az éjféli misén, ha ráállunk a lucaszékre, akkor megláthatjuk a boszorkányt. Innen ered a mondás is, hogy lassan készül, mint a Luca széke.    „A magyar néphit szerint Luca… Tovább »