Kávé és Csokoládé

Még soha nem ettem pavlovát. Már többször gondolkoztunk rajta, hogy valamelyik családi ünnepen kerüljön fel a menüsorra, de eddig még nem volt rá példa. A pavlova minden várakozásomat felülmúlta. Egyszerűen tökéletes lett. Kívül ropogós, belül puha és habos. Édes nagyon, de az édességét ellensúlyozta a sok gyümölcs, amire nem raktam cukrot. A tejszínt is cukor… Tovább »

Ma gondoltam sütök a gyerekeknek egy finom süteményt. A fagyasztóban még találtam meggyet, gondoltam felhasználom, mert mindjárt itt az idei. Német oldalakat böngészve akadtam rá erre a receptre, a következő oldalon: www.chefkoch.de Alakítottam rajta a leglényegesebb ponton, mert én rizslisztet használtam, hogy gluténmentes legyen. Hozzávalók 4 személyre: – 125 gramm vaj– 150 gramm nádcukor– 150… Tovább »

Ezt a pogácsát nem én készítettem, hanem a gyermekeim dédnagymamája. Nagyon finom lett, 1 órán belül elfogyott az összes. Gondoltam megosztom veletek ezt a receptet. Nem tudom van e hasonló a neten, nem jártam utána, biztosan. Mindenesetre így készült ez a pogácsa. Hozzávalók: – 500 gramm liszt– 250 gramm vaj– 2 tojássárgája– 30 gramm élesztő–… Tovább »

A múlt hétvégén készült ez a leves. Egyszerű elkészíteni, nem igényel különösebb gyakorlatot és ünnepi alkalmakra is kiváló. Életemben először édesköményt nyersen ettem salátában, azóta többször különféleképpen elkészítve. Most leves főtt belőle. Hozzávalók 4 személyre: – 2 édesköménygumó– 1 hagyma– 1 gerezd fokhagyma– 1 burgonya– 1 csillagánizs– fél teáskanál köménymag– olívaolaj– 1 l csirkeleves– só–… Tovább »

Nagy kedvencem az eper, mert egészséges és finom is. Egyedül az a gond vele, hogy nagyon rövid a szezonja. Amikor lehet kapni akkor szoktam készíteni belőle levest és desszerteket. Ezt a receptet itt találtam.Már többször volt szerencsém kóstolni az epret fehér csokoládéval, valóban jó párosítás. Ezt a tortát születésnapra sütöttem. Nekem picit nehezen jött ki… Tovább »

Életemben először készítettem linzert. Már többször terveztem, de valahogyan mindig más lett helyette. Nagyon szeretem a linzert és az ischlert. Ausztriában Bad- Ischlben ettem messze életem legfinomabb ischlerjét, igaz elég magas áron. Ha jól emlékszem 600- 700 Ft. körül volt darabja egy csodálatos több száz éves cukrászdában és teljesen más volt, mint a Magyarországon kapható… Tovább »

Ma ünnepeltük Réka és Emese 2. születésnapját. Két éve történt, hogy a kiírt napon a 40. héten, természetes úton (2 óra alatt), 3100 és 3200 grammal megszülettek a lányok.Most tulajadonképpen három napig ünnepelünk, csak más más vendégekkel. A mai menüsor: – Előétel: Tonhalas cézár saláta– Leves: Tavaszi zöldségleves– Főétel: Aosta völgyi marhanyelv pikáns mártással és… Tovább »

A lestyán Az erdélyi konyha népszerű fűszere a tárkony és a csombor mellett. Mi itthon használjuk paradicsomos ételekhez is. Nagyon ízletes lesz tőle a paradicsomleves és a töltött paprika is.Most ezt a salátalevest fűszereztem friss lestyánnal. Már az ókori római civilizáció is ismerte a lestyánt. Julius Ceasar idejében a magas gasztronómia kedvvel alkalmazta. A középkorban… Tovább »

Néha bekapcsolom a tv-t, havonta egyszer körülbelül, nem szeretek tv-t nézni. Legutóbb a Paprika TV-n sütött valaki egy mandulakrémes szilvatortát. A receptet nem láttam pontosan, csak részleteket hallottam belőle, de gondoltam elkészítem én is hasonlóan. A fagyasztóban volt még szilva, így azt használtam fel. A tésztája egy hagyományos omlós tészta. Hozzávalók: – 200 gramm liszt–… Tovább »

Gondolkodtam, hogy írjak-e életem első félmaratonjáról. Többek között azért is, mert ez egy gasztroblog és az olvasóimat valószínűleg a receptek érdeklik és nem a sport. Ennek ellenére úgy döntöttem mégis írok róla röviden.Elindultam a szekszárdi Borvidék félmaratonon. A táv 21,6 km volt, a szintkülönbséget pontosan nem tudom, de körülbelül 400- 500 méter. A nap nagyon… Tovább »