Kávé és Csokoládé

Minden évben Húsvét után marad egy nagy kosár csokoládényuszi és tojás. Itthon nem igen van édességevés, legalább is korlátozott mértékben. Arra gondoltam, hogy sütök egy tejcsokoládés süteményt. Ez a recept nagyon könnyű, szerintem kezdők is nyugodtan belevághatnak. Hozzávalók: Tészta: – 60 gramm vaj– 120 gramm tejcsokoládé– 50 gramm mogyorós csokoládé– 90 gramm liszt– 2 tojás–… Tovább »

A jövő héten május 7.-én kerül megrendezésre a szekszárdi borvidék félmaraton.Úgy döntöttem, hogy itt fogom teljesíteni életem első félmaratonját. Egy kicsit nehéz lesz, mert nem sík az útvonal, hanem dimbes- dombos. Az útvonal: A verseny 14 órakor kezdődik a Garay téren. Az első 2,5 km sík szakasz után rögtön a Kadarka utcai emelkedő következik. 4… Tovább »

Már több éve hagyomány nálunk, hogy a Húsvétot Aradon töltjük, most sem történt másképpen. Vasárnap reggel volt tojáskeresés az udvarban, majd a reggeli után a templomba mentünk. Ezután következett az ünnepi ebéd. Az ételek a következők voltak: vajban párolt spárga, tárkonyos bárányleves, szalontüdő bárány belsőségekből zsemlegombóccal, birkapörkölt, bárány sült, és vegyes sütemények. Minden nagyon finom… Tovább »

Bevallom őszintén, hogy most sütöttem életemben először kuglófot. A fotón látszik is az egyetlen hibája, hogy picit a formába tapadt és megsérült, de emellett az állaga és az íze tökéletes volt. A sikeren felbuzdulva éppen kel a következő kuglóf csak ez kakaós kuglóf, nem töltött. Holnap elutazunk Aradra Húsvétot ünnepelni, gondoltam meglepetés lesz a két… Tovább »

Alíz játékra hívott engem, melynek lényege, hogy ajánljak a blogomról Húsvétra ételeket. Ennek ürügyén készült a mai desszert, mely mindenki tetszését elnyerte itthon. Az ötlet innen.Szerintem ez egy csodálatos húsvéti desszert, mely korábban is elkészíthető, az ünnepi ebéden már csak a hűtőből kell kivenni. Szinte mindent betartottam annyi különbséggel, hogy nádcukrot használtam és házi jó… Tovább »

Egy jó ideje nem eszünk pangasiust. Gondolom sokan tudjátok, hogy miért nem, de azért nem árt írni róla pár sort. Szerettem a pangasiust, mert könnyű volt vele a gyerekeket etetni, hiszen garantáltan szálkamentes volt. Azonban gyakran igaz, ha valami nagyon elterjed a boltokban, ráadásul olcsó is, akkor valami baj van vele. A pangasius Délkelet- Ázsiából… Tovább »

A tavasz beköszöntével az erdélyi piacokon megjelennek a különböző zöld növények. Több olyan vadon élő zöld van, mely a magyar konyhában nem ismert, de a balkáni konyha rendszeresen használja. Én a legutolsó piaci vásárláskor 3 csokor friss, zsenge sóskával tértem haza. A tárkony – Artemisia DracunculusA középkorban sárkánynövénynek hívták. Gyógyították vele a kígyómarást. A francia… Tovább »

Közeledik a Húsvét, ilyenkor sokan sütnek otthon kalácsot vagy brióst. Erdélyben különösen fontos ünnep a Húsvét. Él még a tojáskeresés és a locsolkodás hagyománya, emellett az emberek többsége ellátogat a templomba, még akkor is, ha évközben ezt ritkán tette. A tojáskeresés alkalmával a felnőttek piros tojásokat rejtenek el a kertben és a gyerekek szalmakosarakba gyűjtögetik…. Tovább »