Kávé és Csokoládé

GasztroRékától kaptam a Liebster blog címre hallgató díjat. Rékának köszönöm, nagyon jól esett, mert még csak két hónapja vezetem ezt a blogot és kevesen ismernek. Én szeretném átadni 3 blognak is. Anikónak a Paprika & Paprika blog szerzőjének. Igaz ő nem teljesen kezdő és nem is ismeretlen, de mégis szeretném neki adni, mert az egyik… Tovább »

A napokban nem sok mindent készítettem a konyhában, leszámítva a gyerekek ételeit (azokat meg többnyire meg sem ették), mert mindhárom gyermek beteg volt, így kevesebb idő maradt a főzésre. Lassan szerencsére mindenki egészséges.Ezúttal ismét egzotikus ételt főztem, mert egyre jobban érdekel a távoli keleti konyha.Ez a leves eléggé kalóriadús, de nem muszáj az összes kókusztejet… Tovább »

A 40. VKF forduló házigazdája Tücsökbogár. A téma, amelyet választott: Fánkok és hozzáillő mártások.Azt hiszem ez alkalommal kétszer fogok fánkot sütni, mert a mai produkcióról lemaradt a mártás. Ez a recept a férjem nagymamájának kézzel írott elsárgult, régi főzőfüzetéből való. A másik recept egy olasz fánk lesz, már megvannak a hozzávalók is, csak el kell… Tovább »

A Dolce Vita blogon egy felhívásra lettem figyelmes. A blog most lesz januárban négy éves. Egy virtuális születésnapi ünnepségre kávés desszertet kell készíteni. A legszimpatikusabb desszert egy Nespresso kávéfőzőt kap ajándékba.Mivel ez egy olasz blogra készült igyekeztem olasz hozzávalókat is felhasználni, mégpedig Lavazza kávét és amaretti kekszet. Variációk kávéra Mandulás pehelytorta kávékrémmel Ennek a receptnek… Tovább »

A vasárnapi ünnepi ebéd második fogása ez a zseniális leves volt. Nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is nagyon ízlett. Egészséges és egyszerű elkészíteni, körülbelül 45 perc szükséges hozzá. Hozzávalók 6 személyre: – 300 gramm petrezselyemgyökér– 1 nagyobb darab hagyma– 250 gramm burgonya– 50 ml fehérbor– só, bors– szerecsendió– 1 csokor petrezselyemzöld– friss kakukkfű– 4… Tovább »

Vasárnap két születésnapot ünnepeltünk. Az előétel ez a remek spárgasaláta volt. Az ételt nem én készítettem, csak az ötlet volt az enyém. Az én feladatom a desszert megvalósítása volt, mely 3 elemből állt, így az elkészítése eléggé elhúzódott. (A recept később kerül a blogra.) Hozzávalók 4 személyre: – 500 gramm zöldspárga– 20 gramm szárított fafülgomba–… Tovább »

A napokban a kezembe került Magyar Elek: Az ínyesmester szakácskönyve c. kötete. Nagyon szeretem olvasgatni, gyakran belelapozom. A Teához valók, minyonok című fejezetben találtam az alábbi receptet. Hozzávalók: – 450 gramm méz– 3 tojássárga– 250 gramm kókuszreszelék ledarálva– 250 gramm gluténmentes vagy sima liszt– csokoládé darabokra vágva– 1 késhegynyi szódabikarbóna– fahéj– 1 tojássárga a kenéshez–… Tovább »

Még egy bejegyzés tavalyról. Nagy kedvencem ez a sütemény, az elmúlt télen négyszer is elkészítettem, bárki kóstolta mindenkinek ízlett. Van még itthon sütőtök, elképzelhető, hogy holnap elkészítem a gluténmentes verzióját. Hozzávalók: – 2,5 dl tökpüré (alufóliával letakarva meleg sütőben megsütöm a tököt, majd pürét készítek belőle, egy pici vizet adok hozzá, hogy kellemes állagú legyen)… Tovább »

Nagy kedvencem a sütőtök. Gyakran készítek belőle leveseket, süteményt és más ételeket. Készítettem már rozmaringgal, köménnyel és más fűszerekkel is. Nagyon sokféleképpen variálható, ezt is szeretem, mindemellett egészséges.Egy olasz nyelvű oldalon bukkantam rá a quinoa és a sütőtök párosítására, de a recepttel nem voltam megelégedve, így teljesen mást készítettem belőle.A quinoa egyébként nagyon egészséges gluténmentes… Tovább »

Az ember időnként sajnálja, hogy nem lehet interneten kersztül illatokat és ízeket közvetíteni. Csodálatos illata van ennek az ételnek. A gyömbér és a frissen őrölt piros bors együttese igazán kellemes. Ma készítettem ebédre. Hozzávalók 2 személyre: – 2 répa– 80 g. zöldbab– 100 g. rizstészta– pácolt gyömbér– 80 g. kukorica– 2 ek olívaolaj– szójaszósz– frissen… Tovább »