Kávé és Csokoládé

Ma uzsonnára készítettem ezt a kiváló salátát. Volt itthon avokádó és kiwi és gondoltam a kettő remekül illik egymáshoz. Találtam egy német receptet, amit picit átalakítottam. Ez lett az eredménye: Hozzávalók 2 személyre: – 1 avokádó– 2 kiwi– 1 zöldcitrom– édes chiliszósz– olívaolaj– fehér balzsamecet– só Elkészítés: Az avokádót kettévágjuk kiszedjük a magját, lehúzzuk a… Tovább »

Már nagyon régóta szerettem volna készíteni egy chilis csokoládés süteményt, mert a csokoládét és a chilit nagyon szeretem. Tulajdonképpen a kedvencem a magas kakaótartalmú étcsokoládé chilivel. Könnyen elkészíthető recept és eddig mindenkinek ízlett, aki kóstolta. Én kiwivel és vaníliafagylalttal tálaltam. Hozzávalók: A karamellizált mogyoróhoz: – 60 ml víz– 45 g nádcukor– 200 g darabosra vágott… Tovább »

Ez a gyümölcsös ázsiai sütőtökleves a kisfiam születésnapi ünnepségére készült. Nagyon finom, egzotikus leves, érdemes kipróbálni szerintem. Ünnepi alkalmakra is ideális. Hokkaido tökből készült, de más típusú sütőtökkel is elkészíthető. Hozzávalók 8 főre: – 2 db. kicsi vagy egy nagy darab Hokkaido tök– 2 db. mangó kockákra vágva– 1 l zöldség alaplé– 4 rúd citromfű,… Tovább »

Többször vitatkozunk itthon, hogy mivel etessük a gyerekeket. Adjunk e édességet és ha igen mit. Ne legyen tartósított ipari hulladék, hogy mást ne mondjak, hanem valami olyasmi amit mi készítünk és minden természetes benne, amennyire lehet. Ezért készült ez a mézeskalács. Hozzávalók:250 g termelői méz100 g nádcukor200 g vaj2 db. tojás500 g gluténmentes liszt 1… Tovább »

Közeledik a Karácsony. Ha valaki még nem tudná mit szolgál fel a halászlé mellé alternatívaként, esetleg helyette, akkor itt ez a remek recept. Nagyon finom hozzá a gyümölcskenyér vagy a mézeskalács. Mi tavaly panettone-val ettük. Lehet meghinteni mazsolával is a tetejét.                   Hozzávalók: – 1 l Tokaji… Tovább »

Ezt a főételt Viki készítette el Apor születésnapjára. Először meglepődtünk az eredmény láttán, mert a kacsák feketék voltak, mintha szénné égtek volna. A fekete szín a tamarind sötét színétől lett persze, nem azért mert megégett.A hozzávalókat nem egyszerű beszerezni, kell hozzá néhány felfedező körút, de megéri. Sült tamarindos kacsa maracuja szósszal Hozzávalók 4 személyre: –… Tovább »

Úgy döntöttem indítok egy gasztroblogot. Az oka, hogy egyre többen biztattak, hogy írjak én is. A meglévő blogom megmaradna, melyben a gyerekeimről írok. (www.apor.blog.hu) Volt olyan is, hogy valaki azt mondta, hogy őt a gyerekek érdekelik és nem a csokoládéhabok. Úgyhogy így mindenki óhaja teljesül.Ezt egy családi blognak szánom, nem csak az én alkotásaim fognak… Tovább »