Kávé és Csokoládé

Mini pizza Giorgio Locatelli receptje alapján

Sok kedvenc szakácskönyvem van, ezek közül az egyik Giorgio Locatelli könyve az Ízek Itáliája- Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek. Alaposan bemutatja a különböző alapanyagokat és felhasználási módjait, rengeteg receptet közöl, megtanít különböző fortélyokra és érdekes történeteket mesél a családjáról és Olaszország különböző tájairól. Ezúttal mini pizzát készítettem a könyvből, praktikus gyerek vacsorának tűnt, még akkor is… Tovább »

Mostarda cremonese – Mustáros gyümölcs

Ez az étel Cremona városából származik, mely Észak- Itáliában található, Lombardia tartományban. Ünnepi étel, főként Karácsonykor kerül az asztalra húsok vagy sajtok mellé. Szerintem magában is kitűnő. Cremona nem csak a mostarda-ról híres, hanem a torrone- ról is, mely egy karácsonyi édesség. Állítólag az elsőt 1441-ben készítették el és Cremona harangtornyáról mintázták. A cremonai torony… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!