Kávé és Csokoládé

Focaccia pugliese – Focaccia Puglia tartományból

A héten vendégeket vártunk és a felnőtteknek készült csípős, indiai étel, ezért gyorsan ki kellett a gyerekek számára is találni valamit. Végül ezt választottam. Hamar elkészült a tészta, majd a 2 órás kelés közben volt idő a sütemény sütésre is.:)A receptet egy olasz internetes oldalon találtam. Annyi változás történt benne, hogy nem dolgoztam bele a… Tovább »

Krumplis fánk

A napokban készítettük ezt krumplis fánkot. Annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom a receptet itt a blogon. Lehet porcukorral és lekvárral is enni, de nagyon finom sósan is. Régen itthon vadas mellé is felszolgálták köretként. Hozzávalók: – 30 dkg liszt– 25 dkg főtt áttört burgonya – 0,5 dkg só– 2 tojássárgája– 3 dkg élesztő– 2… Tovább »

Sonkával, sajttal töltött Focaccia

Szicíliában nincs Karácsony töltött lepények nélkül. Többféle módon készítik, a töltelék nagyon változatos lehet. Különböző zöldségekkel például brokkolival, hagymával, olajbogyóval is sütik. Nagyon gyors egyszerű recept, szerintem tökéletes gyerekeknek uzsonnára is.Szerintem nagyon jó a tésztája, ki fogom próbálni majd más töltelékkel is.  Hozzávalók 4 személyre: – 300 gramm liszt– 60 ml langyos tej– 120 ml… Tovább »

Kapros- ordás lepény

A napokban vásároltam ordát a piacon. Gyermekkoromban nagyon szerettem a kapros- túrós lepényt, a nagymamám gyakran sütött. Ezt a receptet itt találtam. Annyit változtattam rajta, hogy lecsökkentettem a cukor mennyiségét a tésztában és a töltelékben is. Minden mást megtartottam az eredeti receptből. Ha nem tudunk ordához jutni, akkor nyugodtan elkészíthetjük túróval is. Hozzávalók: – 50… Tovább »

Medvehagymás pogácsa

Az idén már másodszor sütöttem ezt a pogácsát. Az első alkalommal Húsvétra készítettem el, másodszor pedig ma délelőtt. A medvehagymát különösen szeretem, mert nagyon sok mindent készíthetünk belőle. Lehet pesto, leves, főzelék, pogácsa stb. Valójában csak fantázia kérdése. A jövő héten szeretnék készíteni medvehagymás tésztát olívaolajjal és parmezánnal. Hozzávalók: – 1 nagyobb csokor medvehagyma felvágva–… Tovább »

Szalagos farsangi fánk

A farsang időszakában többször szoktam fánkot sütni, az idén ez a második. Sütöttem már egy csokoládésat, itt olvasható. Ez most egy hagyományos szalagos fánk.Hogy jó legyen a fánk elég sok mindenre kell figyelni, megpróbálok a sütésnél néhány jó tanácsot adni. Ha nem vagyunk eléggé tapasztaltak, akkor ne tegyünk sok fánkot az olajba, ha nem sikerül,… Tovább »

Vaníliás ribizlis csiga

Ma délután készítettem ezt a nagyon finom édességet. Annyira ízlett mindenkinek, hogy nagyon nehéz volt mértékkel enni belőle. A gyerekeknek nem is sikerült. Hozzávalók: A tésztához: – 500 gramm liszt– 1 tasak száraz élesztő– 1 csipet só– 1 tasak vaníliás cukor– 125 ml langyos tej– 50 gramm nádcukor– 2 tojás– 100 gramm vaj A töltelékhez:… Tovább »

Darázsfészek

Bevallom őszintén, hogy nagyon érdekel a nemzetközi konyha, ennek ellenére igyekszem minél gyakrabban magyar ételeket is közzétenni. Ki készített már darázsfészket? Ez a recept egy nagyon régi családi receptes könyvből származik. Próbáltam utánajárni, hogy mióta létezik a sütemény és lehet e tudni valamit a keletkezéséről, de semmit nem találtam. Ha valaki tud róla valamit, akkor… Tovább »

Tejfölös pogácsa

Ezt a pogácsát nem én készítettem, hanem a gyermekeim dédnagymamája. Nagyon finom lett, 1 órán belül elfogyott az összes. Gondoltam megosztom veletek ezt a receptet. Nem tudom van e hasonló a neten, nem jártam utána, biztosan. Mindenesetre így készült ez a pogácsa. Hozzávalók: – 500 gramm liszt– 250 gramm vaj– 2 tojássárgája– 30 gramm élesztő–… Tovább »

Mazsolás kakaókrémmel töltött kuglóf

Bevallom őszintén, hogy most sütöttem életemben először kuglófot. A fotón látszik is az egyetlen hibája, hogy picit a formába tapadt és megsérült, de emellett az állaga és az íze tökéletes volt. A sikeren felbuzdulva éppen kel a következő kuglóf csak ez kakaós kuglóf, nem töltött. Holnap elutazunk Aradra Húsvétot ünnepelni, gondoltam meglepetés lesz a két… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!