Kávé és Csokoládé

Meggyes- túrós sütemény tészta nélkül

Egy vasárnapi ebédhez készült ez a sütemény, melyet egy német oldalon találtunk. A recepten semmit nem változtattam csak egészen véletlen, mert a vajat kifelejtettem belőle. 🙂 Szerencsére vaj nélkül is tökéletes lett, így végül nem is bántam annyira. Hozzávalók:  –          35- 40 dkg meggy –          4 evőkanál gríz –          1 kiskanál sütőpor –          12 dkg… Tovább »

Meggyes túrótorta

Ismét születésnapot ünnepeltünk, akkor készült ez a torta. Ezt most nem én sütöttem, de annyira jó lett, hogy gondoltam érdemes megírni a receptet. Az eredeti változatra véletlenül bukkantunk egy német receptgyűjtő oldalon. A teteje kicsit másképpen készült, de mindenképpen megírom lent az eredeti változatot is.  Hozzávalók: – 10 dkg vaj– 20 dkg liszt– 1 tojás–… Tovább »

Kókuszos- kakaós banángolyók elsősorban gyerekeknek (paleo)

Gyakran gondolkozom azon mit is egyenek a gyerekek, ami ugyan édességként is adható, de nincs tele cukorral, liszttel és más olyan hozzávalókkal, amiket jobb ha elfelejtünk. Ez a recept nagyon egyszerű, egy 4 éves gyerek is képes elkészíteni, ha elmondjuk neki hogyan kell. A napokban sütöttem egy kekszet, amiben csak banán, kakaó és mandula volt… Tovább »

Mákos túrótorta áfonyával

Ez a túrótorta úgy készült, hogy szerettem volna vasárnapra sütni valami olyat, amit még nem kóstolt senki itthon. Volt a hűtőben sok túró és darált mák, ezért beírtam németül a keresőbe, hogy mák és túró és rátaláltam egy szimpatikus receptre, melyet alapul vettem ehhez a tortához. Változtattam rajta annyit, hogy én a túrókrémből levettem valamennyi… Tovább »

Meggyes lepény egy régi recept nyomán

Néhány héttel ezelőtt készült ez a meggyes lepény. A recept a már korábban említett kézzel írott nagyon régi családi szakácskönyvből való. Mindenkinek ízlett, szerintem többször el fogom készíteni.  Hozzávalók: – 20 dkg vaj– 6 tojás– 25 dkg cukor– 1 citrom reszelt héja– 20 dkg liszt– fél kg kimagozott meggy– 5 dkg darált mandula ízlés szerint… Tovább »

Kávés panna cotta fehér csokoládéval és erdei gyümölcsös öntettel

Szeretem a panna cotta-t, mert egyszerű elkészíteni, szép és nagyon finom is. Sokféleképpen kipróbáltam már. Nem szeretem, ha túl kemény, szerintem akkor jó, ha krémes és kissé lágy. Emiatt nem szabad a zselatint túladagolni. Ez a recept eredeti formában Viveka Sandklef Fiatal, világjáró svéd lány kísérleti nyulakat keres, akik megkóstolnák főztjét című kötetében található. Az… Tovább »

Aszalt szilvás, mazsolás, kávés torta

Ezt a receptet Csíki Sándor blogján találtam a Food & Wine blogon. Bevallom őszintén néhány helyen változtattam a recepten. A  cukorból vettem le egy kicsit és mandula helyett mogyorót használtam. Ezen kívül a mazsola, melyet használtam napokig vodkában ázott, emiatt nem kávélikőrt tettem a torta tésztájába, hanem kávét.  Így is nagyon finom volt. A torta… Tovább »

Mostarda cremonese – Mustáros gyümölcs

Ez az étel Cremona városából származik, mely Észak- Itáliában található, Lombardia tartományban. Ünnepi étel, főként Karácsonykor kerül az asztalra húsok vagy sajtok mellé. Szerintem magában is kitűnő. Cremona nem csak a mostarda-ról híres, hanem a torrone- ról is, mely egy karácsonyi édesség. Állítólag az elsőt 1441-ben készítették el és Cremona harangtornyáról mintázták. A cremonai torony… Tovább »

Egészséges, gluténmentes desszert quinoával és meggyel

A quinoa egy dél- amerikai gabonaféle. Nagyon egészséges és gluténmentes. Magas a fehérje és rosttartalma, bőven tartalmaz B, E vitamint, magnéziumot, kalciumot, foszfort és vasat. Az inkák és az asztékok nagy fontosságot tulajdonítottak neki. Dél- Amerikában ma is termesztik természetesen, különösen Bolíviában és Peruban. Íze semleges emiatt sokféle étel készíthető belőle. Főzhetünk sós, édes ételeket,… Tovább »

Kókuszos panna cotta maracuja szósszal és calvadosszal ízesített csokoládéval

Tegnap nálunk ebédelt Dula Bence és felesége (erről legközelebb írnék), ez alkalomból készült ez a desszert. Az alapötlet a BBC Goodfood online oldaláról származik, de kiegészítettem a csokoládéval és az ananásszal. A panna cottát általában Vrábel Krisztina receptje alapján szoktam készíteni, mert nagyon kellemes állagú lesz az édesség az ő iránymutatásai alapján. Nem túl kemény,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!