Kávé és Csokoládé

Mostarda cremonese – Mustáros gyümölcs

Ez az étel Cremona városából származik, mely Észak- Itáliában található, Lombardia tartományban. Ünnepi étel, főként Karácsonykor kerül az asztalra húsok vagy sajtok mellé. Szerintem magában is kitűnő. Cremona nem csak a mostarda-ról híres, hanem a torrone- ról is, mely egy karácsonyi édesség. Állítólag az elsőt 1441-ben készítették el és Cremona harangtornyáról mintázták. A cremonai torony… Tovább »

Sonkával, sajttal töltött Focaccia

Szicíliában nincs Karácsony töltött lepények nélkül. Többféle módon készítik, a töltelék nagyon változatos lehet. Különböző zöldségekkel például brokkolival, hagymával, olajbogyóval is sütik. Nagyon gyors egyszerű recept, szerintem tökéletes gyerekeknek uzsonnára is.Szerintem nagyon jó a tésztája, ki fogom próbálni majd más töltelékkel is.  Hozzávalók 4 személyre: – 300 gramm liszt– 60 ml langyos tej– 120 ml… Tovább »

Karácsonyi menü 2012

Szeretném megmutatni az ünnepi menüt. Többen dolgoztunk rajta, a legtöbbet a férjem és az édesanyja. Az én feladatom a desszert volt, a karácsonyi sütemények egy része és a háromféle házi szaloncukor. Borleves és mákos guba mindig van, tehát a klasszikusok nem maradnak ki és emellett pedig sok különleges dolog, amit az ember lehet, hogy életében… Tovább »

Áldott, békés Karácsonyt!

Minden kedves olvasómnak kívánok áldott, békés Karácsonyt! Ma nálunk egész nap zárva van az ebédlő ajtaja, mert az angyalka hozza a fát. Nagyon titokzatos és ünnepi minden, a gyerekek nagyon várják. Este fogják csak meglátni. Kezdtem nekik tanítani, hogy nem csak a sok ajándékról szól a Karácsony, hanem sokkal többről.  Emese lányom 3 és fél… Tovább »

Fahéjas csillag- Zimtsterne

Az elmúlt években nem szerepelt a karácsonyi sütemények között nálunk a fahéjas csillag, az idén viszont én is elkészítettem. Pár napja mogyoróval sütöttem, most pedig mandulával. Ez utóbbi receptjét szeretném most megmutatni. Szerintem ajándékba is lehet adni, mert finom és szép. Hozzávalók: – 1 tojásfehérje– 250 gramm darált mandula– 150 gramm porcukor– 1 teás kanál… Tovább »

Bécsi karácsonyi vásár

A múlt héten két napot Bécsben töltöttünk a barátainkkal. Az első nap este megnéztük a Városháza előtti vásárt. Mivel hétköznap voltunk egyáltalán nem voltak sokan. Érdekes volt és drága. Már nem minden házikó egyformán szép, akad giccs is, vagy egyszerűen csak haszontalan, felesleges dolog. Mi inkább ettünk és ittunk. Kolbászt, sült gesztenyét, kekszeket, gyömbéreset, fahéjas… Tovább »

Házi mogyorókrém

Nagyon szeretjük a Nutellát. Minden évben szoktam kapni egy kisebb zsák mogyorót és ilyenkor mindig készítek mogyorókrémet is. Már több receptet is kipróbáltam, ez tetszett eddig a legjobban. Igaz nem pont olyan, mint a Nutella, de nincs benne cukor, sem tartósító, tudom mit tettem bele, nem kell ragozni, hogy mennyivel jobb a házi és miért…. Tovább »

Joghurtos füstölt pisztráng terrine

<!–[if !mso]><![endif]–> A terrine négyszögletes formában készül és hidegen kerül az asztalra. Ez lenne a legegyszerűbb meghatározása ennek az előételnek. Gyakran használunk őzgerincformát is. Szeretem a különböző terrine-ket, nemcsak azért, mert bárhogyan elkészíthető, csak fantázia kérdése, hanem praktikus voltuk miatt is. Ünnepeken érdemes felszolgálni, mikor több fogást tervezünk, mert előre elkészíthető. Az ebéden vagy a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!