Kávé és Csokoládé

Eredményhirdetés- blogszületésnapi játék

Ma reggel megkértem a gyerekeket, hogy válasszák ki a győzteseket. Le is fotóztam őket, de nem vagyok otthon, a kártyaolvasót pedig otthon felejtettem persze, emiatt a fényképeket később tudom megmutatni. A Panpepato-t nyerte Icus. A két darab mécsestartót 4Gyerek és a karácsonyi tányért V. Zsuzsa. Kérlek írjatok meg nekem a címeteket. kaveescsokolade@gmail.com Köszönöm szépen, hogy… Tovább »

Amikor nem minden sikerül elsőre: macaronok és bonbonok. Az első tapasztalatok.

Már régóta tervezem, hogy kipróbálom a macaron sütést. Tudtam, hogy nehéz, sok mindenre kell figyelni és több ponton elrontható, de belevágtam, próba szerencse. Előtte tanulmányoztam Piszke írásait a macaronokról.Kiválasztottam a mákos macaront angol citromkrémmel. Piszke írása itt található. Mindenre figyeltem. A hab állagára, a mandulára, a porcukorra, mindenre. A hab nem lehet kemény, pontosan el… Tovább »

Blogszületésnapi játék

Egy éve írom ezt a blogot, ebből az alkalomból szeretnék 1-2 ajándékot kisorsolni. A teendő csak annyi, hogy hagyjatok itt megjegyzést, és ha van Facebook regisztrációtok, akkor osszátok meg ezt az oldalt. Ha nincs, akkor is lehet játszani, akkor elég nekem ide egy megjegyzést írni.A határidő: november 28. hétfő. Szeretném megköszönni, hogy olvassátok a blogomat… Tovább »

Panna cotta három színben- vaníliás, kakaós, kávés

Ma nálunk járt Kiss István tokaji borász. Erre az alkalomra készítettem ezt a réteges Panna cottát. A receptet Gál Edithnél találtam: itt. Én kicsit változtattam rajta, lecsökkentettem a zselatint, mert jobban kedvelem a Panna cottát krémesebben, lágyabban. Hozzávalók 10 kehelyhez: – 800 ml tejszín– 400 ml 3,5 százalékos tej A vaníliáshoz plusz hozzávalók: – 10… Tovább »

Sütőtökös sütemény csokoládéval és mogyoróval

Ennek a sütőtökös édességnek a története nagyon egyszerű. Van itthon sütőtök. A héten főztem narancsos sütőtöklevest, ezért most a változatosság kedvéért megint édességet sütöttem belőle. A receptet egy angol oldalon találtam. Picikét változtattam rajta. Az enyém nem volt annyira édes és én mogyorót használtam dió helyett. Természetesen dióval is elkészíthető. Hozzávalók: – 80 gramm vaj–… Tovább »

Diós csokoládétorta naranccsal fűszerezve

Ma volt a kisfiam 4. születésnapja. Ebből az alkalomból készült ez a csokoládétorta. Hozzávalók: – 40 gramm liszt– 60 gramm kukoricakeményítő– 3 tojás– 125 gramm vaj– 170 gramm csokoládé – 70 százalékos– 120 gramm cukor- én nádcukrot használtam– 1 narancs reszelt héja– 2 evőkanál narancslikőr– 100 gramm darált dió– fél vaníliarúd kikapart belseje, vagy egy… Tovább »

Gyömbéres mézeskalács

Sokszor sütöttem már mézeskalácsot, de azt hiszem, hogy ez az a massza, ami a legjobban bevált nekem, mert elég könnyű vele dolgozni. Még a gyerekek is ügyesen nyújtották a tésztát és szaggatták a formákat. Hozzávalók: – 500 gramm liszt– 250 gramm méz– 125 gramm vaj– 125 gramm cukor– fél evőkanál őrölt fahéj– fél evőkanál szegfűszeg–… Tovább »

Gesztenyés- csokoládétorta liszt nélkül- gluténmentes

Ma megünnepeltük Réka kislányom névnapját. Neki különösen fontos volt a mai nap, mert van egy ikertestvére is, emiatt csak a névnap az a nap, amikor ő az egyedüli ünnepelt.Az alábbi tortát sütöttem neki. A receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, Ágnestől, köszönöm szépen. Az ő receptjében 50 gramm csokoládé szerepel ehhez a mennyiségekhez. A masszába tehetünk… Tovább »

Csokoládés trüffeltorta kandírozott narancshéjjal és mandulával

Karácsonyig igyekszem több olyan receptet közölni, melyek esetleg ötletet adhatnak a karácsonyi sütéshez és főzéshez. Ez a trüffeltorta is remek karácsonyi desszert lehet. Egyszerű elkészíteni, szintén nem kell az ünnep napján, csak kivesszük a hűtőből, díszítjük és készen is van. Hozzávalók: 300 g. tejszín 250 g. étcsokoládé (minimum 70 % kakaótartalmú) 2 teáskanál fahéj narancslikőr… Tovább »

Kávés habcsók

Van a birtokomban több régi főzőfüzet. Elsárgult lapokon kézzel írott receptek sorakoznak. Több közülük az Ínyesmester szakácskönyvéből lett kimásolva. Időnként belelapozok, nagyon szeretem olvasgatni. Ott találtam ezt a kávés habcsókot.Szerintem Karácsonyra is elkészíthető, és a legnagyobb előnye, hogy már hetekkel korábban is megsüthetjük, nem mellesleg pedig megmaradt fehérjefelhasználásra is kitűnő. Hozzávalók: – 3 tojásfehérje- nem… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!